当你品尝月饼的时候，是否会思考下它来源于哪里呢？在各大商店、糕点房和酒店餐厅纷纷上架月饼之时，却有面点师傅爆料称，市面上基本没有一家酒店和糕点房会自己生产馅料。由于成本太高，月饼馅料几乎全部来自专供月饼的食品厂。商家贴牌后直接销售，不仅能将月饼的价格拉高10倍，还给消费者带来了食品安全方面的隐患。
在山东济南专门从事月饼代加工的陈先生介绍，其实很多酒店和餐馆对月饼的口味和质量并没有太多要求，反而对月饼的风格有比较大的要求。比如说一些餐馆，他们只是在中秋节期间推出月饼，他们只要月饼上带有特定的品牌商标和字样就够了，“其实就是一些噱头。”
陈先生说，一般酒店分为两种情况。有些酒店自己有面点师傅和烤箱，可以做少量的手工月饼。但是这种月饼卖出的价格一般都很高，包装高档，差不多能卖到四五百元。而有的酒店则只能是贴牌生产，找月饼生产厂家代加工，陈先生就为济南不少酒店和餐馆做五仁月饼的代加工。
陈先生表示，一斤五仁月饼的成本大概就只有30元。不过进了酒店和餐馆，加上包装和商标，这些月饼的价格就能翻番。就算是相同的月饼，不同的酒店卖出来的价格也各不相同，这跟礼盒包装，尤其是酒店的星级息息相关。
“一个8到10块月饼的礼盒，差不多一斤左右，成本也就30元左右，但是往外卖，价格很可能就是88元一盒了。如果换个高档的盒子，在四星级的酒店就能卖到168元一盒，甚至298元一盒。星级越高的酒店，售价越高，利润也就越高。”
而济南一家生产月饼包装盒的公司的销售人员介绍，目前稍微高档一点的包装礼盒大概十几块钱一个，一个放8块月饼，硬质纸壳的包装，大概需要30元左右。也就是说，一盒8块装的月饼，连饼带盒成本也就五六十块钱。但它们附带上酒店和糕点房的所谓品牌，价格就能达到上百甚至几百元。
（人民网）
