葡萄树嫁接对于提高葡萄产量和品质有很好的作用，因此，种植葡萄的农户们常常会对葡萄树进行嫁接。那什么时间嫁接？有哪些嫁接方法？
嫁接时间
一般嫁接的时间从5月底至6月底（宁早勿晚，晚接的苗抽生的枝不成熟，不木质化）。嫁接前2-3天苗圃浇一次水。在天晴的上午9时以后，下午6时以前嫁接为好。天雨或露水太大不宜嫁接。刀具要锋利。选用砧木苗的粗细与接穗枝的粗细要大致一样，均要半木质化（即茎杆的髓心发白）。采用的接穗要尽量就近取材，随采随用。采剪后，立即去掉叶片用湿布包好，遮荫备用。如果需要远距离采取接穗时，应用广口保温瓶贮运接穗，瓶内装冰块降温保湿，防止接穗失水。
嫁接方法
一、绿枝劈接方法。先将贝达砧木剪截成1-2个芽苞，进行生根处理后扦插到所规定的株距和行距田间。
1.嫁接时间：砧木和接穗抽出的新梢均达到半木质化时，即可开始嫁接。一般在6月中旬起，1个月内嫁接，过晚嫁接抽出新梢则不能成熟。
2.方法：嫁接时将半木质化砧木底部留3-4片叶子，除掉芽眼，上部截断，在断面中间垂直劈开长2-3厘米，选与砧木粗细成熟度相近的接穗，在芽的下方0.5厘米左右从两侧向下削成长2.5-3厘米的斜面，呈楔形，斜面刀口要平滑。削好接穗马上插入砧木的切口中，使二者形成层对齐，然后用0.5厘米宽的薄塑料条，从砧木接口下边向上缠绕，只将接芽露出外边，一直缠到接穗的刀口以上，封严后再缠回下边打个活结即可。嫁接完后再套上塑料袋增温保湿，以提高成活率，十天后把塑料袋摘掉。
3.嫁接苗的田间管理：绿枝嫁接后及时灌水，及时反复多次除掉砧木上的萌蘖，为了集中营养、促进接芽萌发和生长。每株小苗只留l条新梢，新梢长到1米左右开始摘心，新梢叶腋内发出的副梢，随时留l片叶子摘心。在6月至7月份追施氮肥，8月份施钾肥或草木灰。6月份起每隔10-15天喷洒一次波尔多液。
二、绿枝芽接方法。适应于老树更换品种时应用。
1.芽接时间：在新梢半木质化、芽眼能够较易掰下时进行，一般在7-8月份。
2.芽接方法：嫁接时要选充实饱满的冬芽，除去副梢，用芽接刀从芽的上部1厘米处横切一刀，长1.5厘米，深达木质部，然后在芽的两侧距芽0.5厘米和芽下方距芽1厘米处切成盾形后用手掰下芽片，立刻在砧木上用同样方法在芽上去掉同样大小的盾形芽片，把品种接穗芽片放在砧木的切口中，使其四周吻合，上下对准形成层，再用塑料条绑紧缠严接口，以利愈口。
3.芽接苗管理：嫁接后20天左右，解除绑缚的塑料条，接芽上长出5-6片叶子时轻摘心，促进接芽充实饱满。上冻前要采取就地越冬防寒措施，翌春在接芽上方2-3厘米处剪截砧木枝条，使接芽萌发生长。以后经常注意除去砧木萌蘖，促进接芽单梢顺利生长。（农村大众）
