酸甜开胃菜

　　夏季天气闷热，气温不断升高，不少人抱怨胃口不佳，那么炎炎夏日里有什么能让人垂涎欲滴胃口大开呢？今天就让我们一起学习下酸甜藕片的做法吧。
　　食材：莲藕、果醋、蜂蜜、干辣椒丝。
　　做法：莲藕洗净去皮，切成薄片。切好的藕片放入淡盐水中浸泡一会，冲洗去淀粉。锅中放水，水沸后，放入浸泡过的藕片焯水。焯过水的藕片放入冷水中过凉。过凉的藕片控干水份，放入容器中，加入干辣椒丝，蜂蜜、加入果醋拌匀，腌渍10分钟即可食用，酸甜微辣，爽脆清口。