一年一度的高考又吹响了号角，高考不仅仅是一场考试，更有可能是一场决定命运的挑战。而对于孩子们的学习，大多数家长并不能有多少实际性的帮助，只能在后勤保障上下功夫，到处想办法怎样给要参加高考的孩子补足营养，然而吃什么才能让孩子营养更均衡？
三餐营养应均衡
早餐：主副搭配，干稀搭配，荤素搭配，富含水分和营养。体积小，热量高；制备省时省力；尽量食用热的早餐。含有足够的碳水化合物和蛋白质。因为葡萄糖是大脑唯一可利用的能源物资，如血糖不足，就会直接干扰大脑的正常工作，容易出现注意力分散、思维迟钝等反应种类：主食为面包、包子、豆包、大（小）米粥、馄饨等；富含蛋白质的食品——牛奶（或酸奶或豆浆），鸡蛋、肉类；新鲜蔬菜水果——黄瓜、西红柿、各种水果。
午餐：补充上午的热量消耗，储备下午的热量，起承上启下作用的午餐一定要吃饱。但吃饱不是吃撑更不是暴食，八分饱最合适。考生要选择热量高，蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素较为丰富的食物。主食为各种米、面制品，以干的为主，如米饭、馒头、烙饼。副食为各种肉类、鱼类、蛋类、豆制品、蔬菜水果等。
晚餐：强调早吃，如果晚餐吃得晚，学生会在餐前吃零食。过多的零食会影响晚餐的食量，导致营养不均衡，久之势必影响学生的健康。晚餐要清淡、低脂肪，易于消化，有利于抗疲劳和养神醒脑。主食为各种米、面制品，以稀的为主，如豆粥、馄饨、面条。副食为少量的肉类、鱼类、蛋类、豆制品、蔬菜水果等。
高考饮食补脑食物
首先三餐要合理搭配，可以保障一上午或一下午精力充沛。早餐质量如果不高让人难以集中注意力，午餐质量太高又会让人感觉到昏昏欲睡，大脑运转速度下降。
核桃：核桃性味甘温、具有补气养血、温肺通便、镇咳化痰、润肌乌发等功效，是体质虚弱和神经衰弱综合征进行食补的佳品。核桃含有极丰富的亚油酸，可以帮助脑部血液畅通。
芝麻：芝麻在中医和道家气功中备受推崇，它不仅有提高脑髓神经的效能，还有畅通血液等功效。
黄豆：黄豆的重要成分是胆咸中的卵磷脂，即构成脑部记忆的物质和原料，提高信息在大脑中的传递速度。另外含有大豆异黄酮，可以减轻疲劳感。
鸡蛋：含卵磷脂。
菠菜：菠菜含有一种十分重要的维生素——叶酸。菠菜和胡萝卜都可以增强记忆力。
香蕉：香蕉可向大脑提供酪氨酸，使人精力充沛，注意力集中，精神稳定，创造力提高。
洋葱：可以改善大脑供血，加快大脑血液循环速度。
葱和蒜：葱和蒜可抑制各种真菌、细菌和原虫感染，具有杀菌、消炎、防治多种疾病的本领。常吃葱和蒜还能补脑。
苹果：苹果可以提供适量的抗氧化剂，提高乙酰胆碱的水平，对记忆力很有帮助。
牛奶：除蛋白质和钙等主要还有大脑喜爱的氨基酸。
鱼类：除蛋白质和钙等主要取其不饱和脂肪酸 。
花生：含卵磷脂和脑磷脂。
