□莱西市情/莱西新闻/莱西新闻网 记者 李焕青
青岛联盛益康食品科技有限公司是一家以大蒜深加工为主的出口型企业，企业加工大蒜产生的蒜皮以往被作为垃圾扔掉，企业通过科技创新，加工大蒜既节水，产生的蒜皮又以每吨400元的价格俏销，小小蒜皮实现了环保、经济效益的双赢。
据了解，联盛益康公司经理张林松是店埠镇东南阁村人，2005年开始与他人合作在菏泽建立了专营脱水蔬菜出口加工的公司，期间企业培养了大批技术力量，因合作到期，于2014年11月份带领全部技术骨干返乡建成青岛联盛益康食品科技有限公司并正式投产。
据张林松经理介绍，大蒜深加工传统的去皮方式是用搅拌机加水搅拌，既耗水，又产生了大量的蒜皮垃圾和废水，同时还影响了蒜瓣的质量。为了实现综合利用、提高产品质量、节能增效，在菏泽经营时，张林松就非常注重企业内部技术骨干的培养和新产品、新工艺的研发，2010年研发的高压空气剥皮机成功解决了这一难题，并获得国家专利。
科技就是生产力。自改用高压空气剥皮的工艺后，公司从以前每天用水800方左右，到目前仅用水20多方。“改用高压空气剥皮，几乎不用水，蒜皮可以直接打包，卖到大型养殖场，喂牛、喂羊、喂鹅等，起杀菌消炎的作用，是最环保的消炎药。一吨蒜皮能卖到400元，企业生产量大的时间每天能产生5吨蒜皮，仅小小蒜皮每天就能卖2000元，”张林松说。
“去皮只是大蒜深加工的其中一道工序，大蒜深加工的终端出口产品是蒜粒、蒜粉，别看这小小的蒜粒、蒜粉，到包装出口时，可是要经过原料验收、储存、原料上料、分瓣、去皮、清洗、消毒、切片、烘干等20多道工艺，这样才能保证产品的质量，满足国外客户的要求。”张林松介绍，“国外对出口品的菌标和辣度都有要求，公司除改良了剥蒜皮技术，还改良了除尘技术，这两个环节相当重要，不仅将蒜皮剥得干净，还不会感染蒜瓣，既大大降低细菌总数，又保持了蒜瓣的原汁原味和高辣度，成为全国第一家超低菌产品。”2016年，公司取得了由国际SGS审核通过BRC认证的A+级证书，意味着公司真正取得了进入国际市场的“绿色通行证”。
质好效益来。目前，已有5家世界五百强企业向联盛益康伸出“橄榄枝”，成为该公司的定货单位。公司大蒜产品的出口量也从2015年4000多吨跃升到今年的7000吨，销售额达1.5亿元。
