□莱西市情/莱西新闻/莱西新闻网 记者 刘亚男 通讯员 丛伟珂
带好鞋套、口罩，穿好工作服、工作帽，经过洗手、除尘、风淋，昨日记者经过全副武装，跟随锐宗集团总裁张新政一同进入到了青岛锐宗食品有限公司的加工车间，了解花生碎的生产过程。
一进车间浓郁的烤花生香味扑鼻而来，张新政依次向记者介绍了生产线的每一个步骤：筛选后的花生仁，经去石、烘烤、脱红衣、色选、切碎、X光机去杂质等多个程序后，最终装入了真空包装之中等待出口。张新政告诉记者：“公司现在有四条这样的生产线，生产加工麻辣、油炸、半粒、咖啡、裹面等花生制品系列达50多个品种。我们最近又推出了一系列养生坚果产品，把莱西当地的胡萝卜等农产品也融入了进来。”由于质量稳定，口味多样，青岛锐宗食品有限公司的产品备受客户的青睐，远销欧盟、美国、加拿大、澳洲、东南亚、日韩等地区。
小花生也能走出花样“国际范儿”，这与公司的适时转型不无关系。早在1994年就创办的青岛锐宗食品有限公司最初经营范围是花生原料出口，但随着国外人力成本的不断增加，原料出口的吸引力在国际市场逐渐下降。1999年，张新政开始尝试转型，进行花生制品的深加工。
“刚开始转型除了面临设备、工艺上的改造升级，最头疼的还是产品生产没有经验。虽然之前学习到一些技术，但是多道工序中一项掌握不好就会对整条生产线上的产品造成影响。”回想起转型之初，张新政还历历在目，“刚开始真是‘摸着石头过河’，最终用了10个月的时间才成功生产出第一批产品。”
正是经历了转型期的阵痛，锐宗公司的“小花生”才能一步一步走向国际舞台。在企业不断扩大发展的过程中，也带动了山东省多个地区的花生向“订单式”种植发展。目前，公司已经与8000多种植户签订了近8万亩的花生种植合同。同时兼任青岛市台资企业协会会长的张新政说：“我们会继续发挥协会的桥梁作用，向台商和国外客户多多介绍莱西，吸引越来越多的人来这里发展。”
