果模，是民间节日和礼仪往来时，制作面食品和油酥点心的专用工具。据史料记载，“果模”源于唐代，流行于宋代，盛行于明清，一直发展到今天，是莱西大地上土生土长的一朵民间艺术之花。
莱西果模的种类从用材上看。有石、陶、木等材质。木制果模以质地细腻的梨木、苹果木为主，陶制果模是最具莱西特色的果模，它的造型活跃，动感十足，以动物造型为主要特色。
在民间，用果模制作食品的时节很多。春节“炸花”，清明“面燕”，七夕“巧果”，仲秋“面月”，都是约定成俗的节日食品。婚礼、寿诞、上梁、添喜、百岁也是民间日常隆重的礼仪活动，都要有面食当家，祭祀、祭神、祭海、祭河等场面，更需要有面食的出场，果模制品渗透到人们日常生活当中。
莱西果模历史悠久，蕴含着浓厚的历史文化精华。莱西果模是集绘画艺术、雕刻艺术、诗书画印、民间故事于一体的民间艺术集大成者。对研究各个时期的民风民俗文化有着丰富的史料价值。
