□ 张洋 戈梅娜
公筷公勺是历史演进的结果，但改变旧习并非易事。晚辈给长辈夹菜以表尊敬、爱戴，朋友之间相互夹菜碰杯则表示亲密无间，但很少使用公筷公勺。此次新冠肺炎疫情，让人反思多年以来在“吃”上的任性和无度。全体社会成员都应主动参与公筷公勺使用，吃出健康、吃出文明。
打好思想防疫针。“公筷制”看似少了几份亲密，但它的出发点是保护家人、保护自己。我们要转变思想观念，摒弃以往共用筷子夹菜表亲密之习，加强自律、自我革命。不要怕抹不开面子、难为情，主动提出使用公筷公勺就餐方式。让“公筷意识”深入人心，让这种更加卫生健康的餐桌新“食”尚成为社会自觉。
打好宣传“引导拳”。公筷“食”尚是一项全民参与的活动。充分发挥新闻媒体在宣传工作中主渠道作用，通过多种媒体宣传餐桌新风尚，引导公勺公筷能尽快成为每张餐桌上的“标配”，为每个人的健康筑起安全防线。各地方政府及其相关部门应切实担起文明用餐的主导责任，加大宣传引导力度，大力营造使用公筷公勺、实行分餐制的浓厚氛围。
筑牢“机制”防火墙。习惯不会一朝一夕就能养成。公筷公勺从来就不是一个人的事，应该成为全社会的普遍认识和价值追求。餐饮服务单位要为消费者配备明显差异的公筷公勺等公用餐饮具;市场监管部门则可以将提供公筷公勺列入饭店评级标准，将现有的防疫经验固化为健康生活的新准则，将“公筷制”常态化制度化。
一餐一饭，小习惯彰显大文明。疫情尚未完全消散，疫情防控是人类对新冠病毒的持久战，也正是广泛发动群众，进行卫生教育、改善卫生环境面貌、倡导健康文明生活方式、预防重大疾病的良机。良好的卫生习惯胜过一切灵药妙方，莫让文明小细节误了健康大事。让我们共同携手向旧习发出“挑战书”，让餐桌更健康、更文明。
