四版：副刊
莱西城北面约六七里的地方，有一座九个顶的山，名叫九顶梅花山，早年间，每到早春，满山遍野梅花开，溢香流彩，真是美不胜收。
传说，宋仁宗宝元二年三月，皇帝赵祯东巡，经琅琊台去莱阳城，路过九顶梅花山时，正逢这里赶“梅花山会”。赵祯兴致勃勃地看了满山的梅花，忽然觉得肚子内饥饿，便命卫兵到山会上去买一种他从没有见过的地方食品充饥。卫兵转遍了山会，看遍了卖好吃的小铺，都是普普通通的食品，正发愁时，只见一株梅树下，一个十三四岁的小孩子，两手端着个小笸筐，背上背着个小背篓，口里喊着：“梅花火烧，梅花火烧……”小孩子的叫卖，引起卫兵的兴趣，急忙向人群里走去。那些卫兵大声吆喝着：“卖火烧的小孩，停下……”卫兵不喊，那孩子走得还很慢，这一喊，他越发跑起来了。
这小孩子就是日庄村的邵小阳，邵小阳七岁丧父，和母亲林氏靠种一亩薄地和卖火烧度日。母亲是个心灵手巧的人，心眼活，手头巧，做什么像什么。她做的“梅花火烧”就是取意“梅花山会”。取形于“梅花”。
那几个卫兵见那孩子要跑，便兵分两路，左堵右截，终于将他捉住。在皇帝老子鼻子跟下，他们又不敢使威风，只得连哄带吓，连推带搡，把个邵小阳送到皇帝面前交差。
赵祯打开背篓一看，一股浓烈的清香扑鼻而来，立刻勾起强烈的食欲，恨不得立刻吞下几口。他心里想，皇膳食谱里还没有这一谱呢，谁说胶东无美食？胶东美食在农家呀！
邵小阳哪知道买他火烧的人是当朝天子，回到家里，照旧是赶集卖火烧。一天，莱阳县衙来了四个当差的，他们打听着找到了邵小阳，让他家三天之内准备好八百个火烧，说是给皇帝进贡，要精心细作，不准要别的户代作，价钱可以高于他人，邵小阳和他母亲白天、黑夜忙个不停，按时让县衙拿走了火烧。邵小阳家的火烧成了贡品的消息，立刻在十里八村传开了。据说，莱阳县知事也接到圣旨，定期为皇宫进献梅花火烧，而且只要日庄邵小阳家做的。邵小阳家生意立刻火红起来，三五年后，便由一个沿街叫卖的小贩，变成了雇人经营批发的店铺了。梅花火烧也就名声大震，誉满京城了。直到今天，开封市内仍有一家小吃，自称为“正宗莱阳县日庄梅花火烧”。
由于过去皇帝说话金口玉言，他说话别人不能随意改动，所以五个瓣的火烧，只在日庄邵小阳家做。但是，随着时代的变迁，日庄不光邵小阳家做五个瓣的火烧，王家、李家、孙家……只要是五个瓣的火烧，便就都叫成了日庄火烧。（作者系市文联工作人员，国家二级编剧）