三版：综合总第2770期 >2021-05-14编印

       5月13日，记者来到龙水社区服务中心七星河新村东龙湾庄三自然村见到史维享时，他正忙着指挥工人制作玉米饼子， 33岁的史维享和妻子于晓艳凭借在大学学到的知识，通过制作玉米饼子，实现了自主创业的梦想。“现在，我们只做淘宝的订单，线下的订单都不敢接，根本忙不过来。前段时间，我和维享参加名优农品青岛展销会，带去的200多个玉米饼子很快被抢购一空，非常受欢迎。”正在忙着网上销售的于晓艳笑着说。
       史维享在大学里学习的是网站开发专业，毕业后先后在青岛、济南等地从事淘宝平台运营工作，积累了丰富的电商经验。“这几年家乡的变化很大，居住环境、创业环境都有了很大的提升，我就想着能不能用自己的电商经验，把家乡的特色美食推介出去，也为家乡的发展出一份力。”2020年，他回到村庄开始自主创业，一开始尝试从农户手中收购红薯等产品，再通过淘宝进行出售。慢慢地，他发现这种方式很难对产品的品质进行把控，而且具有季节性，产品质量并不稳定，不利于做出口碑。
       “玉米饼子是山东过去的主食，我们叫‘苞米饼子’，吃起来很清香，容易消化，营养又低脂，是非常健康的主食。而且，我们采取纯手工方式制作，自产自销，完全可以做到从原材料到成品的全程把控。”2020年4月，史维享注册了燕享轻食店，正式制作玉米饼子。为保证玉米饼子的质量，史维享亲自到各农户家中收取新鲜玉米，再进行人工挑选，将玉米粒中的杂质挑拣干净，确保100%玉米制作玉米面。“最开始，我们就做纯玉米饼，但是在北方不是很受欢迎，后来进行了口味创新，销量就高了很多。”史维享制作的玉米饼子有两种口味，分别是纯玉米饼和黑豆黄豆小米玉米饼，每天的订单都在100单左右，根据订单量进行制作，现做现发，平均每天消耗玉米面400—800斤。