四版：公示总第2557期 >2020-04-24编印

　　民以食为天，百味盐为先。盐，是人类生存最重要的物质之一，也是烹饪中最常用的调味料。而海盐，因其微量元素丰富、提取工艺复杂，所以被称为食盐中的“贵族”。

　　青岛海盐有着悠久的历史和灿烂的文化，早在炎帝时期，夙沙氏在胶州湾畔煮海为盐，首开海盐生产之先河。夙沙氏亦成为当今公认的海盐始祖，三大盐宗之首。几千年来，胶州湾海盐生产在青岛盐业乃至中国盐业的发展史上都留下了深深的印迹。

　　青岛中盐公司生产的海盐采用了传统工艺、古法制盐。水源取自于青岛胶州湾的海水，再经过海水纳潮到盐田蒸发池，经制卤区域16道工序约半年的时间不断地自然蒸发、浓缩、沉淀、过滤达到饱和状态进入饱和卤水池，再通过管道输送到结晶池结晶，经不断地打花落盐，结晶厚度达到1毫米以上盐工即可下水收盐，海盐的原料盐就这样完整提取出来了。之后，将胶州湾产出的稀缺优质的原料盐送至车间加工，经过烘干、色选、分级、加碘(不加碘)、计量包装、一级追溯、装箱等十几个环节后装袋出仓，成品海盐由此诞生，再抽样送至化验室按卫计委批准的企业标准进行质量检验，合格后在包装袋上印上标码合一的追溯标志，纳入全国信用信息平台，再经批发零售进入千家万户。