六版：体育总第2486期 >2019-12-06编印

　　(上接第3版)

每袋产品都可追溯

　　从在工业园里建起自己的面粉加工企业那天起，张建志把产品质量作为企业的生命来看。为把牢产品安全关，张建志根据企业实际，设立了专门管理原料进厂、车间生产、产品出厂的品控部，出台了严格的岗位职责和考核，建立了原材料记录、生产记录、检验记录、销售记录档案。并采用互联网+、大数据，在产品包装袋上印上二维码，消费者扫描后可以追溯到面粉是哪个班次、哪位班长带班组织生产的，甚至包括原料的产地都可以查到。“光是这些还不能完全保证面粉的质量。”张建志说，除了原材料和加工工艺，包装过程也会对面粉产生一定的影响。为此，公司装了4条包装线，摒弃了传统在线打包的弊端，在终端通过配粉，保证了面粉质量的始终如一。产品不仅畅销北京、上海、福建等13个省市，生产的“嘉和兴”系列专用粉、原粉开始备受日、韩客户青睐，并且价格高出一般面粉价格的30%。即便是如此高的价格，多家日、韩企业还是慕名而来，选择从这里购进面粉。

三产融合探新路

　　“随着我国面粉加工业的整合，生产集中度、经营集约化程度的提高和社会市场分工的要求，面粉加工将向分工愈加细化的方向发展。面粉加工企业经营模式逐渐转到抓质量、重研发、上档次、重安全的可持续发展模式上来，坚持产品安全质量第一，把“适口、营养、健康和方便”作为发展方向。”张建志对企业的发展充满信心。

　　记者在嘉和兴的厂区大门旁，意外地看到一块“青岛小麦合作社”的牌子。张建志向记者述说起他的发展新思路：“种植、面粉加工、主食制作、饲料生产、养殖屠宰、配套服务俱全，一二三产融合发展，由单一的制粉发展成‘握指成拳’的产业化集群。”目前，企业已经和有关农业大学建立起小麦新品中培育、产品研发合作。同时，在莱西及周边县市与1万户农民建起了种植、收购、育种等合作社。