二版：要闻
记者 姜慧
一次美丽的邂逅，总有灿烂的火花迸发，结出累累的硕果。正如卡尔·海因茨·霍普特曼博士与莱西的相遇，对红酒的挚爱、对品质的苛求，与莱西青山绿水、优美环境的完美契合一般，从而造就了有口皆碑的高品质葡萄酒。位于院上镇山口村的九顶庄园，是一处集葡萄酒生产、文化展示、旅游接待、休闲度假功能于一体的综合性葡萄庄园。东西两个山头2000多亩的葡萄种植园，种植了霞多丽、赤霞珠、梅洛等优质葡萄近60万株，蔚为壮观。
打造中国的“波尔多”
“葡萄酒是激情的表达，葡萄酒的质量永远是第一位——这是核心价值观。”这是投资人卡尔的经营理念。
得天时地利，九顶山是卡尔在中国比较了50个不同地点后找到的最适合建葡萄酒厂的风水宝地。此处与法国波尔多处于同一纬度，光照、降水量、昼夜温差等气候条件也非常相似，为优良酿酒葡萄的生长提供了绝佳的先天条件。更绝的是，2008年九顶山区开采多年的安山岩矿山关停，遗留废弃矿坑两处，可直接利用废弃矿山原有采坑空间建造葡萄酒窖，为储藏葡萄酒提供了优质场地。适宜的土壤、气候、阳光和雨水的配合，才能产出最特别最饱满的葡萄;最饱满的葡萄，才有可能酿出最有风味的葡萄酒。
匠心酿造世界品质
有独特的先天优势，更有科学成熟的管理工艺。在充分利用资源提高葡萄品质的同时，卡尔在葡萄种植加工工艺上都围绕质量第一这个核心价值观来作文章。
为保证纯正的基因，苗木全部从法国进口;为保证葡萄的最佳品质，庄园使用有机肥，并严控每株葡萄穗数;为提升葡萄酒的口感，价格高昂的橡木桶只使用3-4个采收季……卡尔表示，不仅如此，在葡萄管理过程中他们还以居约式树形、篱架管理，形成狭窄均匀的叶幕层，更好的通风透光。土壤方面，让土地自然生草，按需施肥，每年犁地深翻2次，保证土壤透气性。每年的八月下旬到十月下旬，漫山遍野的葡萄进入丰收的季节。在最佳成熟度时进行人工采摘，采摘后立即运到加工车间，并进行人工二次筛选。然后，遵循传统工艺进行发酵、陈酿，最终化为一滴滴的葡萄酒。
卡尔说到，今年7月份，九顶庄园的葡萄酒品牌霞多丽、蛇龙珠则刚被中国食品工业协会认证为青岛葡萄酒产区的标志性产品，精心酿造的“九顶庄园”葡萄酒近年来在国际大展上屡获大奖：2016年，九顶庄园品牌葡萄酒代表山东产区在波尔多葡萄酒博物馆中被展出，同时被亚洲葡萄酒评论列入值得购买的8款亚洲白葡萄酒之一;2018年，九顶庄园的氣霞多丽白葡萄酒“惊艳”德国ProWein葡萄酒展会……这也让青岛“九顶庄园”的品牌越来越国际化。
文化休闲点亮葡萄小镇
在做优葡萄酒品牌的同时，九顶庄园也主打特色文化休闲牌。九顶庄园古堡内意式风情、哥特式元素，以及代表日耳曼经典艺术的巴伐利亚设计和古典庄重的中国宫廷风格相互叠加，与天然静谧的旖旎山景，构成了一幅大自然的美妙画卷，吸引了不少前来参观体验的游客。在每年的采收节期间，游客们一边欣赏美景，一边体验酿酒的全过程，参与“九顶庄园俱乐部”活动。
除此之外，今年7月，院上镇政府推出“中国院上—葡萄小镇”计划，九顶庄园也参与其中，计划打造一站式国产精品葡萄酒旅游产业集群，包括世界葡萄酒广场、星级酒店、特色民宿、娱乐设施、葡萄酒加工、鲜食葡萄采摘等多种业态，打造中国的“波尔多”，叫响“九顶庄园”的品牌。
“相信从现在开始，我们的生活会更加美好。”院上镇的当地百姓对酒庄小镇的未来充满希望。