七版：美食
补血益气粥 吃出好气色
刊发日期：2019-03-15 阅读次数： 作者：lxxwzx 语音阅读：
女性由于身体原因，经常会出现贫血，气色差的情况。气血不足直接会对容颜产生一定的影响，而且还会影响身体健康。其实，气血不足可以用饮食来调理，下面介绍一下春季补气血吃什么粥。
猪肝粥
猪肝内含大量铁质、蛋白质、维生素、肝糖、肝素等营养成分，是补气血的佳品。适量吃猪肝有助调理气血、提高人体造血功能，预防佝偻病以及缺铁性贫血的出现。
做法：大米淘洗过后加水煮沸，姜切丝加入煮沸的粥里，并放入适量鸡精、盐，然后关小火慢炖。另起一锅，葱姜蒜冷水下锅，水开后倒入切成片的猪肝，去腥焯去血水。捞出猪肝，倒入煮熟的粥里，小火焖煮3-5分钟，出锅后撒一点香葱。
红枣粥
食用红枣能够有效益气、养血，滋养肌肤，使人面色红润，光彩照人。红枣能补血是因为它含有维生素P能够健全人体的毛细血管，并且它含有丰富的铁元素，都是补血的好帮手。
做法：红枣适量，纵切成片，山药去皮切小段。砂锅里适量水，放入枣片、山药，水开后放入燕麦片，煮至粥浓，山药熟，关火，盛碗。
核桃粥
核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。可以说是补血佳品。
做法：大米和玉米糁混合，淘洗干净，添加5倍水量，喜欢稀的可以多加点水。选择电饭煲稀饭按键，粥煮好后放入熟黑芝麻和核桃，闷二十分钟。需要注意的是，提前放黑芝麻会影响粥的颜色。
银耳羹
银耳具有美白的功效，还能够补充皮肤缺乏的胶原蛋白质，是一种比较好的美容食材，所以很受欢迎。很多人不知道的是，银耳还可以提振精神，能够帮助人补充气血。
做法：银耳提前泡发、去蒂，洗净杂质弄碎，鲜莲子去壳去芯并剥去外面的薄衣。锅中加水约1500ml，放入银耳先煮半小时，然后加入莲子和枸杞子再煮半小时。最后加入冰糖稍煮，搅拌融化就好了，甜糯好喝。
（美食天下）