七版：美食总第2337期 >2019-03-13编印

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啤酒鸭 食材明细
刊发日期：2019-03-13 阅读次数： 作者：lxxwzx  语音阅读：
　　主料：鸭肉
　　辅料：姜、香料、干辣椒、盐、糖、酱油、啤酒、鸡精
　　1.鸭肉斩块后焯水。
　　2.捞起，沥干水分。
　　3. 将姜、香料、干辣椒爆香。
　　4. 放入鸭肉加点盐炒至金黄色，加入糖和酱油调色。
　　5. 铲至砂锅，倒入啤酒，大火煮开后，盖上盖小火慢炖45~60分钟。
　　6. 收完汁，便可出锅了。