六版：美食总第2253期 >2018-10-18编印

　　秋季正是栗子上市的季节，它与红枣、柿子被称为“三大木本粮食”，还被誉为“干果之王”。中医认为，栗子性味甘温，入脾、胃经，有养胃健脾、补肾强腰、活血止血的功效，《本草纲目》记载它“益气，厚肠胃，补肾气，令人耐饥”。在此，推荐一款“栗子芡莲粥”，可以健脾温肾止泻，适用于五更泻。

　　具体为：取栗子、芡实、莲子各30克，大米50克，红糖适量。四者加清水，共煮为粥，待熟后红糖调味服食，每晚一剂，连续1—2月。栗子正好有养胃健脾、补肾的功效。芡实味甘涩、性平，归脾、肾经，既能健脾除湿，又能收敛止泻，可治疗脾虚湿盛、久泻不止者。莲子味甘涩、性平，归脾、肾、心经，甘可补脾、涩能止泻，可治疗脾虚久泻、食欲不振。