六版：美食
舌尖上的荔枝季
刊发日期：2018-08-07 阅读次数： 作者：lxxwzx 语音阅读：
荔枝好吃，但直接吃容易上火，在短短的荔枝季里，怎么才能把这份美味用最好的方式留存？
一般选用全熟的新鲜荔枝，品种以“桂味”“糯米糍”为主。荔枝沁人心脾的甘甜，与虾仁一起造就甜酸口味。
用料：虾仁、荔枝、调味鸡汁、橄榄油、鱼露、生粉、食盐、清水。
做法：1.将荔枝洗净，去壳。虾仁洗净，放入少许食盐腌制片刻。2.准备好芡汁（适量的调味鸡汁、鱼露、生粉和清水拌匀）。3.热油锅放入虾仁，将煸炒至虾仁变色，放入荔枝。4.倒入芡汁，煸炒收汁，即可关火上碟。
注意：煸炒几下即可，炒久的荔枝会出水变软，口感变差。
新鲜的荔枝并不容易贮存，不如把它冰冻起来，加入各种饮料，会有不一样惊喜。
用料：荔枝、各种饮料、矿泉水。
做法：1.荔枝放入冰箱的冷冻层冷冻。吃时不用解冻，直接取出剥皮。2.剥好的荔枝可以放入任何饮料里，替代冰块，这样就可以马上喝上一杯荔枝味儿的冻饮了。（人民网）