三版：要闻总第2193期 >2018-07-04编印

　　□莱西市情/莱西新闻/莱西新闻网　记者 刘亚男 高欢欢

　　既能吃鲜，又能观赏，不仅满足了食客们现点现摘的需求，还成为了店内一道可供观赏的风景，近两年盆栽蔬菜逐渐成为餐饮行业的新宠，实现了从田间到餐桌零距离。

　　日前，记者来到水集街道的青岛良晟农业科技有限公司温室大棚内，一个个种植在白色方形盆中的鲜嫩蔬菜整齐地摆放在苗床上。记者粗略看了一下，有茼蒿、空心菜、奶油生菜、油麦菜、木耳菜等十几个品种。为什么不把菜种在地上，而是种在盆里呢？良晟农业总经理胡乃良解答了记者的疑惑：“由于部分地区污染比较严重，为了寻求绿色健康的种植方法，盆栽蔬菜便应运而生。和普通蔬菜相比，盆栽蔬菜是在营养基质中种植，过程中不需要松土、施肥，长成后还可以随吃随摘，新鲜又放心。”据了解，良晟农业盆栽蔬菜一律采用可回收、可降解的聚丙乙烯培养盆，培养基质经过发酵后也可循环利用，种植过程中不使用化肥农药，保障了盆栽蔬菜的绿色、健康。目前，已经拥有了6个种植盆栽蔬菜的温室大棚，主要销往青岛、烟台市区和周边的即墨、莱阳等地。

　　“最开始接触到盆栽蔬菜只是偶然听说的，虽然在其他地方已经不算新鲜，但在莱西市场还处于空白。当时正好刚退伍回来想着创业，就摸索着开始了盆栽蔬菜的种植。”谈起创业之初，胡乃良仍记忆犹新。2014年4月，胡乃良在租赁的大棚种起了“试验田”。

　　“开始什么都不懂，一边上网学习一边跑种子店，一边实验一边改良。基质、培养盆、种子每个环节都得经过很多遍实验，才能最终选择出合适的。”胡乃良告诉记者，“目前使用的蔬菜种子每个都是试验了十多个牌子后选出来的，培养基质也换了三四家，现在家里还有三四十个各种类型的培养盆样品。”

　　除了对“试验田”的精益求精，怎样打开市场成为胡乃良需要面对的难题。当时市场上还没有出现过盆栽蔬菜，胡乃良就带着产品去到青岛市区挨家挨户上门推销。“为了让大家了解盆栽蔬菜，我看到饭店就进去谈，最多的时候一天能跑四五十家。但是由于对市场不了解，每天最多能谈成两三家，有时候一天跑下来一点收获也没有。”胡乃良说，创业最初的两年是最艰苦的时期，因为客户少、菜品处于实验期质量不稳定等方面的原因，常常入不敷出，负债最多时达到60万元。但胡乃良相信盆栽蔬菜的前景广阔，加上农学专业出身的妻子李配的支持，他还是坚持了下来。

　　经过一年多的实验，胡乃良对种植原料的选择和培养过程中出现的技术问题都有了十足的把握。2015年7月份，他建起了自己的第一个蔬菜大棚。随着菜品质量的逐渐稳定，客源也越来越多，盆栽蔬菜开始供不应求。2016年至2017年，胡乃良又通过村里土地流转，建起了5个蔬菜大棚。现在，在客户集中的地区良晟农业已经拥有了4个代理商，直接和客户对接，每月卖出1.5万至2万盆蔬菜，月收入达到8万元左右。对于今后的发展，胡乃良表示，面对供不应求的现状，他依旧相信盆栽蔬菜拥有广阔的市场前景，将继续建设新的蔬菜大棚，扩大种植规模。