七版：消费总第2118期 >2018-02-27编印

　　1.水果不需都存放在冰箱冷藏

　　不是所有水果都适合存放冰箱冷藏，香蕉等热带水果不宜冷藏，最好存放到10-13 ℃环境保存。而一般冰箱的保鲜温度最高在9-10 ℃，所以香蕉不宜放在冰箱中。如果买的芒果、菠萝生一点，就放在室温里，如果已经全都变黄了，可以放到冰箱里；火龙果、山竹、莲雾这些热带水果最好放入冰箱保存，不然也容易腐烂。番石榴中维生素C含量较高，为了更大限度保存其中的维生素C，最好也在冰箱里保存。荔枝、龙眼需要0-4 ℃保存，不然会品质变坏。另外，荔枝还可以速冻保鲜，这样存放的时间可以更长一些。

　　2.柿子不宜空腹食用

　　柿子中含有大量的柿胶酚和一种叫红鞣质的可溶性收敛剂。未成熟的柿子以及成熟柿子的果皮中这两种成分含量最高。 柿胶酚和红鞣质遇酸就会凝结成块。如果空腹吃进大量柿子或与酸性食物同吃，柿胶酚与红鞣质便与胃酸或酸性食物凝结成硬块，形成“柿石”。胃里若有“柿石”，就会引起胃痛、恶心、呕吐。如果仍不注意，继续空腹吃柿子，硬块就会越结越大，胃内压力升高，引起胃扩张，造成疾患。因此，柿子宜在饭后吃。由于胃酸已与食物结合，就不容易出现“柿石”。