近日，市食品药品监督管理局邀请市餐饮服务食品安全专家授课，举办了冬春季预防食物中毒的培训会。共培训单位160余家，160余人次。
培训中专家要求各餐饮服务单位严把“六关”：严把食品原料关；严把制作过程关；严把清洗消毒关；严把食品存放关；严把个人卫生关；严把环境卫生关。并且强调了预防食物中毒的预防措施及应急处置预案。
通过此次培训，进一步提高了培训人员的食品安全意识和食品安全责任感，强化了学校食堂、企业食堂、大型餐饮单位等人员集中的饮食场所的预防食物中毒的工作能力和水平，为我市的冬春季饮食安全提供了保障。
（李辉 朱少伯）
