八版：美食天下
炎炎夏日来一杯超经典解暑酸梅汤
刊发日期：2016-07-28 阅读次数： 作者：lxxwzx 语音阅读：
做酸梅汤，只需要去附近的药店买上些乌梅、甘草、山楂、冰糖就可以开煮了。如果某些材料买不到的话，可以不加，但是乌梅是必须的。
一、材料：乌梅10颗、甘草5片、山楂15片、冰糖2块（大概40g，可按自己的酸甜喜好增减）。
1. 材料有比例，将乌梅、甘草、山楂洗净放入锅中，加大半锅水（ 大概1000ml），浸泡1个小时。
2.浸泡1个小时后开大火煮上，烧开后转小火煮40分钟，加入冰糖溶化，然后熄火。
二、冷藏一下更美味
等到自然冷却后，装入玻璃容器中，入冰箱冷藏2个小时就可以取出来喝了。喝的时候，如果有桂花的话可以撒一点，香气四溢、酸甜可口。
三、制作技巧
1.煮酸梅汤一定要用砂锅或者不锈钢锅。
2.煮酸梅汤的时候，不是料放的越多越好吃，要按实际比例来。
3.冰镇后酸梅汤的酸度会减轻些。