五版：综合信息总第1795期 >2016-07-21编印

　　夏季是食品安全风险的高发期，为切实做好学校食堂食品安全监管工作，保障广大师生饮食安全，市食药监局开发区监管所通过“三个突出三个到位”，对辖区学校（幼儿园）食堂进行了二季度学校食堂食品安全检查。截至目前，共检查了学校食堂16家，检查率100%，出动执法人员40余人次，发现并及时处置食堂安全隐患1处。

　　突出重点，监管到位。重点对食堂许可情况、食品安全管理情况、从业人员健康情况、索证索票落实情况、餐具清洗消毒情况、加工制作管理情况、食品添加剂使用情况、餐厨环境卫生情况、废弃物处理情况、重大事故应急体系等十项内容进行了监督检查，做到检查严、记录清、项目全。

　　突出问题，整改到位。坚持检查指导、现场交流、整改反馈相结合的工作思路，对检查中发现的轻微问题，现场与食堂负责人进行沟通，能立即整改的现场监督其整改完毕，不能立即整改的待整改后申请验收。

　　突出痕迹，责任到位。建立学校食堂日常检查档案，全面健全落实日常检查、季度检查、随机抽查等监管制度，做好监督档案留存。同时，督促学校自查，履行主体责任，及时排查风险隐患，强化内部管理，堵塞食品安全管理漏洞，按要求填写《学校食堂食品安全月度自查表》以备检查。