二版：综合新闻
生态农业让荒山变“金山”
刊发日期：2016-06-22 阅读次数： 作者：lxxwzx 语音阅读：
他，曾身着军装，坚守在寒风中或烈日下，也曾带着信仰，在训练场上挥汗如雨。退伍后，他又如何通过创业实现人生价值？近日，记者走访了退伍兵赵丹，回顾了他激情燃烧的创业征程。
山路弯弯，一路行驶在通往大青山小埠庄北山蜿蜒的小路上，连绵的人工梯田式葡萄园映入记者眼帘，层层梯田向上伸展，葡萄架枝繁叶茂，一串串葡萄碧绿饱满。在这里，记者见到了正在察看葡萄长势的赵丹。 “退伍不能褪色，我就是想靠自己干出一番事业来。”今年29岁的他，退伍后将坚韧不拔、勇往直前的优秀品质发挥在回乡创业上，在荒山上建起葡萄园、搭起黑猪养殖厂，成为青岛三丰兄弟生态农业专业合作社负责人。
回乡创业，最便利的就是结合当地的资源禀赋设计方向，并加以充分利用。赵丹就看准了家乡南墅镇小埠庄北山那片荒地，“我在江苏当兵时就留意到梯田式葡萄种植模式了，加上北山的地势，刚好迎合了我的想法。”赵丹介绍说，梯田式葡萄种植的优点是，葡萄通风好、受光均匀，加之北山属沙土地质，有利于葡萄根系通畅呼吸，种出来的葡萄颗粒饱满、口感香甜。
创业的小火苗在赵丹的内心越烧越旺，“想要搞好葡萄种植，没两把刷子咋行!”赵丹深知技术的重要性，平日里，他大量翻阅相关书籍，上网浏览经验分享，远到江苏、近到平度大泽山实地去跟老种植户学习打岔、绑枝、疏果等种植管理技术，并将这种求知上进的习惯保持至今。
说干就干，2014年2月份，挖掘机、铲车等机械开进了北山荒地，2014年5月份，100亩葡萄苗就已全部均匀铺展在齐整的人工梯田上。“整个葡萄园里，30亩是巨峰，70亩是无核。巨峰是老品种，大众认可度高，产量也稳定；无核葡萄相对来说难管理，但是价格占优势。”赵丹说。
葡萄种植的第二年进入结果期，2015年8月底至9月中旬，葡萄园的果实成熟并批量上市，主要销往了南方与青岛本地。这一年，巨峰跟无核两个品种分别以亩产3500斤和2000斤给赵丹带来了30万的收益。100亩的葡萄园需要技术人工的大量投入，吸取了第一年工人技术不成熟的经验教训后，赵丹排开时间表，手把手传授工人技术。眼下又快进入葡萄的收获期，“今年是葡萄的盛产期，根据5月份花期情况看，葡萄一串挨一串，紧凑又均匀，相信今年产量将会比去年接近翻一倍。”赵丹信心满满地说。
顺着葡萄园东南方向望去，有个占地约摸1亩的黑猪养殖场。这是赵丹荒山掘金的另外一个“根据地”——青岛鑫乐轩养猪场。“生态散养猪这种林牧循环经济模式越来越常见，我眼下又有这么好的资源，为什么不大胆尝试呢。”赵丹介绍，北山林下资源非常丰富，猪在林下可以自由采食杂草、野菜以及自然生长的野生药材等，再人工喂食玉米、小麦、大豆等饲料，来保证猪在每个阶段的营养摄入。
为解决猪的饮水问题，赵丹请来专业人员选址打井。“我们在周边打了一口井，并到青岛权威机构进行了水质检验，结果显示水质完全达标，并含有多种微量元素及矿物质。”在黑猪品种的选择上，赵丹跑市场、搞调研，最终选定饲养烟台黑猪。“烟台黑猪耐粗粮、抗病强，肉质细嫩，富含铁质与维他命，加上野外散养，胆固醇、脂肪含量低，深受消费者青睐。”“这生态散养黑猪肉质肥而不腻、瘦而不柴，有小时候的味道，价格高点也值得。”前来察看自己订购小猪生长情况的客户史竹风告诉记者，之前买过三丰合作社的黑猪肉，吃着口感不错，今年开春就认购了一头小猪。
“我们推出了订单式销售模式，客户可以从中选择一头或几头猪，养殖场做好标记养殖满一年约200斤重量后，我们负责为客户到具备检验条件的屠宰场进行屠宰分割。”赵丹说，从猪仔到出栏，每一头猪每一个生长环节都有严格的防疫指标、营养标准，保证生态有机无污染。目前，三丰黑猪肉的牌子已经打响，拥有固定客户百余名，每年出售黑猪200余头。
种有机葡萄、养林下黑猪……每天穿梭在青岛三丰兄弟生态农业专业合作社各个项目点的赵丹，忙碌而充实。秉承“绿色、生态、健康、营养”的生产消费理念，赵丹在小埠庄北山这块荒山上赚起“绿色钞票”，靠生态农业发家致富的道路越走越宽。 （徐亚晓）