四版：综合信息总第1773期 >2016-06-14编印

　　为了确保广大市民在端午节期间的饮食安全，近日，市食药监局结合餐饮消费市场秩序专项整治和食品生产企业日常监督检查工作对全市范围内食品生产、流通及餐饮服务单位进行了食品安全隐患排查。该局出动执法人员400余人次，执法车辆100余车次，累计共排查了4000余家食品餐饮、流通、生产单位，快速抽检100批次，合格率100%。

　　严查进货渠道。在排查中，重点检查了端午特色食品粽子、绿豆糕等，以及节日消费较多的粮油、米面、禽蛋、肉制品、豆制品、乳制品等重点品种的进货查验工作。其中对餐饮单位重点检查原材料购进记录情况，保证原料采购渠道的可追溯性。

　　严检食品添加剂。重点检查餐饮单位的食品添加剂管理的落实情况。督查其食品添加剂“五专制度”（即专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账）的落实情况。在快速抽检工作中，重点检查热点食品的硼砂、甜蜜素等是否超标，保证食品添加剂使用的规范性。在检查餐饮单位工作中，要求火锅店对自制的火锅底料、饮料、调味料时使用的食品添加剂进行备案，在醒目位置或菜单上进行公示。

　　市食品药品监督管理局提醒广大消费者，选购食品应注意“七看、三要”：“七看”即一看经营者证照，二看食品包装标识，三看食品生产日期，四看产品标签，五看食品色泽，六看卫生状况，七看食品价格；“三要”即一要到正规场所购买，二要保留购物凭据，三是发现问题要拨12331、88412345举报。