八版：消费时尚
让食物保鲜期更长的小技巧
刊发日期：2016-03-04 阅读次数： 作者：lxxwzx 语音阅读：
上班族工作忙碌，下班后再去买新鲜食材回家做饭实在太累太赶了，所以不少人都会选择周末买足好几天的量放在冰箱里做储备，这样做虽然比较省事，但即使放了冰箱，食物两三天后便会不那么新鲜，尤其是蔬菜类，如果你也深受这个问题困扰，那么请收藏好以下这些能够有效延长食材保鲜期的小技巧。
生菜：把生菜放在碗里，然后垫上一张厨房纸，封上保鲜膜然后放入冰箱保存，生菜可以一个礼拜都不坏，依然新鲜爽脆。
芹菜：这是一个非常强悍的蔬菜保鲜办法，那就是把蔬菜擦干后用锡纸包裹再放进冰箱储存，据说放一个月都依然爽脆。
芦笋：芦笋的保存方法和养花有点像，将茎去掉，插入装有饮用水的干净瓶中，然后用保鲜袋套住顶部即可放入冰箱保存，这样可以让芦笋保持1个礼拜依然爽脆。
姜：把姜放入冰箱保存会比较容易去皮磨蓉，而且保鲜期也会大大延长。
葱：把葱切碎，然后用厨房纸把葱印干，倒入胶瓶，接着放进冰箱冷冻就可以了。不过记得印干水分，否则很容易冻坏。
香蕉：用保鲜膜包裹住香蕉的顶部可以令香蕉多保存3-5天。另外，香蕉会催熟周边的水果，因此建议单独摆放。
苹果：一颗腐烂的苹果或加速周遭所有苹果的腐烂，所以一旦发现有变坏的请立刻拿走。
浆果：将白醋或苹果醋与清水按1:1的比例混合，放入浆果(草莓、蓝莓、小红莓之类的)浸泡片刻，然后捞出来沖洗干净，然后沥干水放入冰箱保存即可。经过这样的处理，浆果的保鲜期会更长，草莓保存期可以延长至两个礼拜。
蘑菇：蘑菇千万不要用胶袋保鲜膜之类的来包裹，因为这种材质会锁住水分导致发霉，最好用纸袋包起来，然后放在冰箱或干爽凉快的地方。
马铃薯：马铃薯一般放在干爽通风的地方保存就可以，无需放冰箱。另外，最好和苹果摆放在一起，这样会不容易发芽。
西红柿：去菜市场买了番茄后经常都是连胶袋一起丢进冰箱保存吗？这样其实会让番茄烂的更快。如果买到了生的番茄，那么请倒转放置在纸袋或者单层的纸盒里，然后摆在凉快的地方直至变红再食用，因为青色的番茄含有龙葵碱，会令人中毒。如果想加快变熟的过程，可以把其他水果和番茄放在一起。成熟的番茄，则最好放在室温下保存，并且远离阳光照射。如果可以的话，尽量平铺摆放，番茄之间不要互相接触，有茎的一面朝上。如果已经熟到快烂了则一定要放进冰箱，但食用前一定要先回温。
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