五版：综合信息
餐餐检测 即时公示保障舌尖上的安全
刊发日期：2016-03-02 阅读次数： 作者：lxxwzx 语音阅读：
为确保“两会”期间人大代表和政协委员的饮食安全，市食品药品监督管理局高度重视，周密部署，提前介入，严密监控，全力做好餐饮食品安全保障工作。截至目前，承担“两会”食品安全保障的市食药监局水集监管所执法人员共开展快速检测113批次，对蔬菜、水果、肉类、食用油、馒头等食品，吊白块、农残、瘦肉精、亚硝酸盐等项目进行了检测，检测结果第一时间在代表委员驻地餐厅进行了公示。
制定方案，明确措施。成立了餐饮服务食品安全保障工作领导小组，制定了《“两会”餐饮服务食品安全保障工作方案》，对保障工作做出了详细部署。
强化责任，完善机制。要求豪邦度假村、华玺酒店两家定点接待单位签订了重大活动餐饮服务食品安全承诺书，对其供餐菜谱进行备案，明确接待单位的食品安全责任。
提前介入，排查隐患。组织执法人员提前对接待单位食品及食品原材料的进货渠道、索证索票、保质期等进行全面检查，及时排查安全隐患。
加强督查，做好应急。实行执法人员24小时驻点值班制度，加强接待单位食品加工制作过程监督，做好应急值守。