七版：副刊·家庭
水果入菜对抗冬季干燥有奇效
刊发日期：2015-12-18 阅读次数： 作者： lxxwzx 语音阅读：
补水，不论南北方，在冬天都是值得注意的问题。缺水最先感知到的是皮肤及粘膜，因为它们率先和空气进行接触，所以皮肤补水首当其冲，皮肤补水的方法有很多，爱美的女士们早已有各种手段。但是，今天我要强调的补水补得不是外在的水，而是内在的水，只有由内而外的水分充足了，才会让冬天过得舒服顺畅。
咱们正常饮食期间，蔬菜中原本就含有大量的水分，但在经过烹饪之后，水分会丢失一部分，实际摄入体内的水分并没有那么多。同时，冬天人体对水分的需要量也加大，如果一直保持一贯做法，身体很容易缺水。
水果入菜就可以解决这个问题，常见可以入菜的水果包括菠萝、苹果、奇异果等，这些水果中的水分并不容易在烹饪过程中丢失，他们也可以帮助人体补充水分；同时这些水果中还含有一般蔬菜里少见的果酸，可以帮助肉类蛋白质吸收，对改善胃肠道功能很有帮助。
推荐几个食谱给大家，菠萝可以制成菠萝咕噜肉。苹果可以和胡萝卜、丝瓜、西葫芦一起炒。奇异果可以搭配牛排，或做成奇异果肉串。
其实，健康的生活方式并不复杂，只要我们足够用心，去发现食物之间的搭配，就会解决很多身体可能遇到的不适。