六版：美食天下
金秋十月，板栗熟了！轻松剥栗子帮您轻松搞定
刊发日期：2015-10-10 阅读次数： 作者：lxxwzx 语音阅读：
金秋十月，板栗熟了！金味栗子都排上长队了！很多人喜欢吃栗子，不仅因为栗子营养价值高，维生素C含量比西红柿还高，还因为栗子香甜可口。可是很多人却不会剥栗子，甚至弄的“伤痕累累”。其实啊，剥栗子也是有技巧的。
盐水煮法
1、栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子；
2、放在盐水中，在炉子上煮5分钟，趁热去掉板栗的壳和皮;
热水浸泡法
1、生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖；
2、5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。
盐水浸泡法
1、板栗直接倒入盐开水中5分钟;
2、然后用刀切个口子;
3、趁热去壳和皮。
切口浸泡法
1、板栗对半切开；
2、去掉外壳，用开水盖上盖泡5分钟；
筷子搅拌法
1、将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后；
2、用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。
3、但是要注意，浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。
冰箱冷冻法
将栗子煮熟后冷却放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
电饭锅法
1、板栗清洗后，切个口子，放在电饭锅中，不用放水；
2、按下煮饭键，取出来剥壳和皮；
3、因为这个煮好后，就是熟的了，所以很容易剥碎，颜色也不太好看。
高压锅法
1、板栗清洗后，用刀切个口子；
2、放在高压锅中，不用放水；
3、上气后，三分钟关火，取出剥壳和皮；比较难剥，而且什么时候关火，不太容易。
微波炉加热法
1、将买来的生栗子用剪刀把外壳剪开；
2、放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离，微波炉做的颜色相当漂亮。但是用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
热胀冷缩法
1、用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟；
2、捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。
太阳晒法(切口)
把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。
板栗怎么去皮
1、用剪刀从最硬的那个口处剪开。
2、用剪刀把栗子的外皮全部拔掉，小心别剪到手指。
3、全部都剪掉外皮的栗子，放在开水里煮1分钟。
4、然后马上捞出来，放在冷水里冰一下，这个时候挨着栗子肉的那层薄皮就很容易撕下来了。全部剥完皮的栗子放在冰箱里冻起来，吃的时候跟新鲜栗子一样的口感，面、甜。
盐水煮法
1、栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子；
2、放在盐水中，在炉子上煮5分钟，趁热去掉板栗的壳和皮;
热水浸泡法
1、生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖；
2、5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。
盐水浸泡法
1、板栗直接倒入盐开水中5分钟;
2、然后用刀切个口子;
3、趁热去壳和皮。
切口浸泡法
1、板栗对半切开；
2、去掉外壳，用开水盖上盖泡5分钟；
筷子搅拌法
1、将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后；
2、用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。
3、但是要注意，浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。
冰箱冷冻法
将栗子煮熟后冷却放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
电饭锅法
1、板栗清洗后，切个口子，放在电饭锅中，不用放水；
2、按下煮饭键，取出来剥壳和皮；
3、因为这个煮好后，就是熟的了，所以很容易剥碎，颜色也不太好看。
高压锅法
1、板栗清洗后，用刀切个口子；
2、放在高压锅中，不用放水；
3、上气后，三分钟关火，取出剥壳和皮；比较难剥，而且什么时候关火，不太容易。
微波炉加热法
1、将买来的生栗子用剪刀把外壳剪开；
2、放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离，微波炉做的颜色相当漂亮。但是用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
热胀冷缩法
1、用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟；
2、捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。
太阳晒法(切口)
把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。
板栗怎么去皮
1、用剪刀从最硬的那个口处剪开。
2、用剪刀把栗子的外皮全部拔掉，小心别剪到手指。
3、全部都剪掉外皮的栗子，放在开水里煮1分钟。
4、然后马上捞出来，放在冷水里冰一下，这个时候挨着栗子肉的那层薄皮就很容易撕下来了。全部剥完皮的栗子放在冰箱里冻起来，吃的时候跟新鲜栗子一样的口感，面、甜。