四版：美食天下总第1633期 >2015-10-01编印

　　国庆七天长假，这时间、这天气最适合旅游啦，天空蓝蓝的，风吹着爽爽的，也不会特别晒，但是路上如果能吃自己制作的零食，那肯定也是途中最美好的事情之一了。
　　一、蛋奶小馒头
　　材料：马铃薯淀粉140克、低筋面粉20克、奶粉25克、细砂糖35克、鸡蛋1个、泡打粉1小勺。
　　做法：
　　1、鸡蛋加入细砂糖打成蛋液。
　　2、马铃薯淀粉、低筋粉、奶粉、泡打粉混合在一起拌匀。
　　3、混合后的粉倒入过滤勺中，筛入蛋液里，将粉搅拌均匀揉成面团。
　　4、取一小块面团，揉成小长条，分出小份揉成黄豆大小。
　　5、烤箱预热180℃，小团放入铺了油纸的烤盘里，烤12分钟左右至表面成浅金黄色即可。
　　二、西瓜青提冻
　　材料：西瓜180克、青提180克、白砂糖40克、吉士丁片10克、冷水40克。
　　做法：
　　1、西瓜和提子分别榨汁，用网筛过滤掉渣子。
　　2、吉士丁片用冷水泡软，加入白砂糖和40克冷水烧开。
　　3、两种果汁里分别倒入20克吉士丁水。
　　4、杯子里倒入西瓜汁30克冷冻10分钟后再倒青提汁30克冷冻10分钟即可。
　　三、五香脆皮蚕豆
　　材料：新鲜蚕豆、八角1个、葱5段、姜4片、香叶、干辣椒、盐3茶匙、老抽1勺、花椒粉、辣椒粉适量。
　　做法：
　　1、蚕豆用水泡一夜后，放入锅中加水和八角、葱、姜、香叶、干辣椒、老抽、2茶匙盐。
　　2、大火煮开，转小火煮15分钟后捞出沥干水分，在蚕豆的黑线处剪一刀。
　　3、锅中无油，把蚕豆炒至皱皮，凉油下锅炸制到皮爆开，颜色稍变，出锅。
　　4、用厨房纸擦干油分，加入1茶匙盐、花椒粉、辣椒粉调味。