八版：综合信息
青岛2015世界休闲体育大会马术邀请赛（测试赛）于2015年8月22日至8月23日在姜山湿地举行，为督促供餐单位做好食品安全工作，防止食品污染和有害因素对人体健康的危害，市食药监局所多措并举，圆满完成食品安全保障任务。
预防为主 消除隐患
食品安全保障活动重点是预防食品安全事故发生。工作人员提前一天进入邀请赛现场，确认本次活动就餐人数、就餐地点。安排工作人员对就餐地点进行现场检查，督促餐厅管理人员及时清理就餐环境。得知到组委会临时改换供餐单位后，工作人员积极联系现供餐单位要求其对餐饮加工各环节加强督查，制定餐饮安全监督保障措施，对从业人员个人健康状况和个人卫生情况进行检查。
落实责任 细化监管
强化供餐单位企业法人代表作为第一责任人的责任，签订《青岛2015世界休闲体育大会餐饮服务食品安全责任书》，重点加强其从业人员餐饮食品安全教育，督促该单位严格执行食品原（辅）料采购索证索票、进货验收和登记备案制度，掌握食品及原料的来源和供应方式。工作人员索取了该供餐单位《营业执照》、《餐饮服务许可证》、法人身份证复印件、工作人员健康证复印件、供餐菜单及车辆消毒记录，向其发放了《青岛2015世界休体大会（莱西赛区）餐饮服务单位禁用、慎用食品类别（品质）名单》、《莱西市食品药品监督管理局关于做好预防食物中毒工作的通知》、《关注夏季旅游高峰食品安全，告全市餐饮服务单位一封信》，要求其加强内部管理，落实各项食品安全制度。
跟进赛程 全程监督
8月22日和8月23日，工作人员均提前进驻活动现场，按照保障规程，切实落实保障方案，对就餐场所环境卫生、运输工具、容器、设备、执行晨检制度等进行全程监督，对易发生食品风险的品种和菜式开展全面快检，及时消除食品安全隐患，确保餐饮食品安全。
落实制度 留样备验
活动期间要求供餐单位按照相关规定留样并做好留样记录。所有主副食品均要留样，样品按照品种分别存放于清洗消毒后的密闭专业容器中，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种的留样量不小于200克。食品留样存放冰箱要专用，并由专人负责，上锁保管，做到运输前和运输后都留样一份。