八版：综合信息总第1608期 >2015-08-20编印

      6月18日,青岛蓝宝石酒业历时两年建成的德国KRONES瓶装、罐装两条纯生啤酒生产线正式投产，该啤酒生产线的技术性能和设备可靠性、稳定性均达到国际先进水平，是目前世界上最先进的啤酒灌装设备之一。这两条生产线每小时产量分别能达到4万瓶和3.6万罐，是按照当前全球最高食品质量安全控制标准的要求设计建造,也是目前国内同行业中自动化程度最高、产品质量和安全保障能力最强、劳动环境最佳的纯生啤酒生产线，达到了当前国内食品质量和安全管理的最高要求，生产出来的纯生啤酒能最大程度地保留啤酒中的营养成分，口味更加新鲜、纯正、爽口。该生产线的建成投产标志着青岛蓝宝石酒业的啤酒工艺达到世界领先水平。

什么是纯生啤酒?
和普通啤酒相比有何特点？

      所谓纯生啤酒就是没有经过巴氏灭菌的啤酒，因为不经过高温除菌环节，完全自然发酵，因此对生产环境有很高的要求，工艺也很复杂，不仅保留了啤酒的原来的味道，口味也更纯正。
      1、口感更新鲜： 保持啤酒原有的香味，酒花香味和发酵产生的香气，没有受高温损伤，保持纯净而清香。
      2、口味更纯正： 保持啤酒的原始风味，纯生、新鲜，即成熟发酵液的原汁原味，不出现明显氧化味。
     3、稳定性更好：保留不同程度的酶活性，有利于大分子物质分解。如果余酶活性太强，会影响啤酒的口味稳定性和泡沫性能。
     4、营养价值更高：含有更丰富的氨基酸和可溶蛋白，啤酒营养更好。
     5、啤酒外观更美：相比普通啤酒，色泽更浅，澄清透明度更好，啤酒外观更亮。
      如果用水果来比喻啤酒的话，那么纯生啤酒是新鲜的水果,普通的啤酒就只能是水果罐头了。所以纯生啤酒被国际上誉为啤酒中的高科技产品。