六版：美食天下
牛奶冷藏超过5天会变质！
刊发日期：2015-07-21 阅读次数： 作者：lxxwzx 语音阅读：
冰箱是每家每户都有的电器，但并不是把食物放在冰箱里冷藏就万无一失，不同食物冷藏的时间和温度都是有所不同的。今天，我们就来一起了解了解各种食物冷藏的具体要求吧。
煮熟的鸡蛋：一周。一般情况下，可以冷藏一星期。如果过了这个时间，建议不要再吃了。
牛奶：5天。一般冷藏五天左右。如果时间再长，冷藏室里的一些细菌会进入到牛奶里，导致变质。
酸奶：10天。其本身就是酸性环境，自身有杀菌作用，一般可以冷藏十天。
鱼肉：1—2天。只能冷藏一两天，否则时间一长，鱼肉就会变质。冷冻的话时间可以更长。
鸡肉：3天。一般三天左右。但是鸡肉表面不能有水，否则可能影响冷藏时间。
罐头类食物：1年。未开封的罐头类食物冷藏时间很长，一年也不会变坏。
水果：一周。一般可以冷藏一周。
冰箱保存食物的常设冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在低温下反而能迅速繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。
冰箱冷冻箱里的温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死。但这并不等于能完全杀菌，有些抗冻能力较强的细菌依然能存活下来。所以，冰箱需要经常消消毒。冷藏的食物也不宜过多。
煮熟的鸡蛋：一周。一般情况下，可以冷藏一星期。如果过了这个时间，建议不要再吃了。
牛奶：5天。一般冷藏五天左右。如果时间再长，冷藏室里的一些细菌会进入到牛奶里，导致变质。
酸奶：10天。其本身就是酸性环境，自身有杀菌作用，一般可以冷藏十天。
鱼肉：1—2天。只能冷藏一两天，否则时间一长，鱼肉就会变质。冷冻的话时间可以更长。
鸡肉：3天。一般三天左右。但是鸡肉表面不能有水，否则可能影响冷藏时间。
罐头类食物：1年。未开封的罐头类食物冷藏时间很长，一年也不会变坏。
水果：一周。一般可以冷藏一周。
冰箱保存食物的常设冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在低温下反而能迅速繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。
冰箱冷冻箱里的温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死。但这并不等于能完全杀菌，有些抗冻能力较强的细菌依然能存活下来。所以，冰箱需要经常消消毒。冷藏的食物也不宜过多。