八版：美食天下
冰镇秋葵
刊发日期：2015-07-15 阅读次数： 作者：lxxxwzx 语音阅读：
秋葵又名羊角豆，低脂高蛋白质，且含有丰富的维生素和矿物质，具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用。秋葵的肉质柔软，味道香甜，独特的香味中凸现脆嫩多汁的圆润口感。将秋葵焯水冰镇后食用，既保持了原有的口感又能清凉解暑，夏日可以多吃的一道菜。建议蘸少许生抽和芥末食用，味道更佳。
主料：秋葵(一盒)
调料：冰水(一碗)、生抽(适量)、芥末(适量)
厨具：煮锅
1.秋葵放清水中洗净；
2.准备一碗冰水；
3.锅中烧水，水开后放入洗净的秋葵；
4.焯水后立即捞出；
5.焯水后的秋葵立即放入冰水中冷却；
6.直接在冰水中再加入冰块使秋葵彻底冷却或放入冰箱冷藏1个小时即可食用。
主料：秋葵(一盒)
调料：冰水(一碗)、生抽(适量)、芥末(适量)
厨具：煮锅
1.秋葵放清水中洗净；
2.准备一碗冰水；
3.锅中烧水，水开后放入洗净的秋葵；
4.焯水后立即捞出；
5.焯水后的秋葵立即放入冰水中冷却；
6.直接在冰水中再加入冰块使秋葵彻底冷却或放入冰箱冷藏1个小时即可食用。