六版：综合信息
市食药监局严查冷鲜猪肉
刊发日期：2015-03-31 阅读次数： 作者：lxxwzx 语音阅读：
中央电视台《焦点访谈》栏目曝光德州金锣肉制品有限公司存在疑似口蹄疫康复猪问题后。为防范涉事冷鲜（冻）猪肉流入我市，结合上级紧急通知要求，市食药监局迅速行动，紧急召开局长专题会议，安排部署专项检查工作，并利用周末，由分管副局长亲自带队，组织食品综合监管科、稽查执法大队及12个基层所，对全市肉制品生产加工企业和冷鲜（冻）猪肉经营单位进行拉网式检查。
链条单位重点排查。各食药监管所、稽查执法大队及相关业务科室严格落实监管责任，对购进德州金锣肉制品有限公司冷鲜（冻）猪肉的食品生产加工企业、食品流通经营单位、餐饮服务单位进行重点排查，并加大对外地调入冷鲜（冻）猪肉的查验工作。
索证索票重点查验。重点检查冷鲜（冻）猪肉检疫合格证明和肉品品质检验合格证明（销售凭证）等相关票证。检查供应商和经营者出具上市凭证品名是否详细，数据是否真实，生鲜肉来源是否合法，对不履行索证索票和进货查验的经营者下达整改通知书。
主体责任重点落实。对肉制品生产加工企业原料肉选购和进厂查验等方面内容进行重点检查，要求企业必须严格落实食品安全主体责任，从正规渠道采购原材料，如有涉事产品必须立即向监管部门报告，并主动采取停止销售、下架等措施，确保涉事产品不流入市场。
截止3月22日，共出动执法人员261人次，检查食品生产企业3家，餐饮服务单位、食品流通经营业户104家。执法过程中，执法人员同时加强宣传，提醒消费者不要贪图小便宜，一定要购买具有动物检验检疫合格证明的猪肉，如果消费者购买到问题猪肉，请及时拨打12331投诉举报电话。
（纪聪聪）
链条单位重点排查。各食药监管所、稽查执法大队及相关业务科室严格落实监管责任，对购进德州金锣肉制品有限公司冷鲜（冻）猪肉的食品生产加工企业、食品流通经营单位、餐饮服务单位进行重点排查，并加大对外地调入冷鲜（冻）猪肉的查验工作。
索证索票重点查验。重点检查冷鲜（冻）猪肉检疫合格证明和肉品品质检验合格证明（销售凭证）等相关票证。检查供应商和经营者出具上市凭证品名是否详细，数据是否真实，生鲜肉来源是否合法，对不履行索证索票和进货查验的经营者下达整改通知书。
主体责任重点落实。对肉制品生产加工企业原料肉选购和进厂查验等方面内容进行重点检查，要求企业必须严格落实食品安全主体责任，从正规渠道采购原材料，如有涉事产品必须立即向监管部门报告，并主动采取停止销售、下架等措施，确保涉事产品不流入市场。
截止3月22日，共出动执法人员261人次，检查食品生产企业3家，餐饮服务单位、食品流通经营业户104家。执法过程中，执法人员同时加强宣传，提醒消费者不要贪图小便宜，一定要购买具有动物检验检疫合格证明的猪肉，如果消费者购买到问题猪肉，请及时拨打12331投诉举报电话。
（纪聪聪）