二版：综合新闻
养猪大户吕福顺新春话“转调”
刊发日期：2015-03-03 阅读次数： 作者：lxxwzx 语音阅读：
随着猪肉市场形势转变，从圈养猪向散养猪进行转变成为突破点，也让很多市民找回那久违的“宰年猪”的老味道。春节期间，沽河街道生猪养殖大户吕福顺散养的“年猪”陆续出栏，供应节日市场，每斤猪肉卖到30多元一斤。
日前，记者走进吕福顺位于郊区的源顺养殖基地，发现这里与其它养猪场有所不同。这里远离城市，空气清新、环境优美，猪的生活空间比较大、也比较舒适。正值冬日上午，记者看到有的猪正在“运动场”里悠闲地散步，有的则卧在地上懒懒地晒着太阳。
吕福顺养猪已经有十多年的历史，现在他的养殖场年出栏生猪700多头，过去他都是圈养猪，2013年他听到周围不少朋友都抱怨现在的猪肉没有味道，于是他就萌生了重新找回过去老味道的想法。吕福顺告诉记者：“当时有很多朋友就提议想吃点散养猪肉，回忆回忆小时候的味道。所以从去年开始，我就自己留了几头猪，把它们给散养起来。”吕福顺完全按照过去农村“土法”养猪，让猪吃“糠咽菜”，他还特意准备了5000多斤的地瓜让它们当零食吃。平时“吃糠咽菜”，这些猪自然长得比较慢，但是吕福顺却不着急，他仍然让猪自由觅食、自由活动，到现在18个月的猪，最大的才300斤左右，相比于圈养猪半年达到300斤，散养猪的生长速度确实慢了不少。吕福顺告诉记者：“现在喂的就是些地瓜，春夏秋这季节吃点牧草、菜叶子，再喂点玉米面、豆粕麸子。这些猪生长周期要一年以上，要让它们不停地运动，消耗脂肪，从而改变了猪的肉质，也改变了口感。”
春节期间，“土法子”喂出来的土猪肉吸引了许多市民前来选购。吕福顺利用优良的生态环境，采取散养的方式，不仅为市民找回了记忆中的老味道，也为自己增收开辟了一片天地。
（董建君）
日前，记者走进吕福顺位于郊区的源顺养殖基地，发现这里与其它养猪场有所不同。这里远离城市，空气清新、环境优美，猪的生活空间比较大、也比较舒适。正值冬日上午，记者看到有的猪正在“运动场”里悠闲地散步，有的则卧在地上懒懒地晒着太阳。
吕福顺养猪已经有十多年的历史，现在他的养殖场年出栏生猪700多头，过去他都是圈养猪，2013年他听到周围不少朋友都抱怨现在的猪肉没有味道，于是他就萌生了重新找回过去老味道的想法。吕福顺告诉记者：“当时有很多朋友就提议想吃点散养猪肉，回忆回忆小时候的味道。所以从去年开始，我就自己留了几头猪，把它们给散养起来。”吕福顺完全按照过去农村“土法”养猪，让猪吃“糠咽菜”，他还特意准备了5000多斤的地瓜让它们当零食吃。平时“吃糠咽菜”，这些猪自然长得比较慢，但是吕福顺却不着急，他仍然让猪自由觅食、自由活动，到现在18个月的猪，最大的才300斤左右，相比于圈养猪半年达到300斤，散养猪的生长速度确实慢了不少。吕福顺告诉记者：“现在喂的就是些地瓜，春夏秋这季节吃点牧草、菜叶子，再喂点玉米面、豆粕麸子。这些猪生长周期要一年以上，要让它们不停地运动，消耗脂肪，从而改变了猪的肉质，也改变了口感。”
春节期间，“土法子”喂出来的土猪肉吸引了许多市民前来选购。吕福顺利用优良的生态环境，采取散养的方式，不仅为市民找回了记忆中的老味道，也为自己增收开辟了一片天地。
（董建君）