八版：美食天下总第1497期 >2015-01-27编印

　　腊八节有喝腊八粥的习俗，据说我国喝腊八粥的的历史，已有一千多年。如今，民间用自己收成的谷物干果熬成腊八粥，庆祝一年的辛勤劳动硕果，祈求来年五谷丰登。
　　做法1：
      ⑴、材料：花生：40克，黄豆：40克，薏仁：40克，红豆：40克，红枣：6--8个，莲子：15克，桂圆肉：30克，糖：1/2杯，水：10杯。
      ⑵、做法：
      ①花生、黄豆、薏仁、红豆洗净后泡水4至6小时。
      ②放入锅中加水10杯、将豆子煮至软熟。
      ③糯米洗净加入红枣煮约25分钟，将煮熟之豆子及桂圆一起加入熬煮约20分钟，入糖煮开可熄火。

      做法2：
      ⑴、材料：白糯米、桂圆、糖；配料是莲子、银耳、红枣、百合、山药、豆类（绿豆、红豆等）。
      ⑵、做法：糯米50克泡10分钟，加6杯水，大火煮开，改中小火煮20分钟，加桂圆、糖再煮10分钟，完成粥底的制作，加入煮好的配料再煮沸即可。