七版：副刊·悦读
一
莱西之西北三十公里处多山水，最著大青山者及青山湖也。李白之“我昔东海上，劳山餐紫霞”云，其意一也。而世人常以其巍峨阔达、青葱蓊郁，直白之大青山。
大青山海拔二百八十余米，山界四县之交，东临莱阳、西靠莱州、北倚招远。离莱西湖不过十公里余。山势独特，群峰逶迤，层峦绵缓，烟岚云岫，姑水流于东，尤水环于西。山中峡谷平坝，贯穿于东西而蜿蜒。山外明湖澄波，细鱼游于倒映。树深林密，花纷卉繁，兔踪狐迹，燕逐鹰翔。村居矮屋，青砖红瓦，沐温润之气，惠风和畅，怡然而自乐。此地古来人迹罕至，正宜动植物繁衍生息。蔬菜瓜果，精蜜王浆，山肴野蔌，驻颜养生保健之功名闻遐迩。我们美丽的生态矿业莱西公司就座落于这山明水秀之中。
余仰大青山久矣。每至于此，常见丽人采春，稚童捕蝉，酿花蓄蜜，利惠苍生，登高极目，胸襟开阔，心志如清风白云，轻悠淡远，往来于天地之外也。大青山其自然景观丰富，人文景观悠久。由主峰大青山、东北峰围子山及大庙山等七座主要山峰和十二座小山头组成。刺槐林、大白杨、百年松、板栗树等遍布青山之中。每年5月中下旬槐花盛开时，“十里大青山，万亩槐花香”的壮丽景观都会吸引大量养蜂人前来放蜂采蜜。四面八方的游客及周围村民连同着我们莱西公司的工友们一帮帮、一簇簇三五成群、或成排结队迈着轻盈的步伐，踏着春天的脚步，像蜜蜂一样荡漾在这花的海洋里。正可谓：人在青山处，鸟语花香时。曾经几时，每走大青山都会被她的景致所陶醉，被她的胸怀所折服。于是乎，手总是痒痒的，想把这美景落于笔端，又恐胸无点墨，文采不济，故迟迟不敢冒然之。春去秋来冬又至。花草虽已败，青山依旧在。满目红叶稀，清风徐徐来。春的芬芳、夏的豪放、秋的希望，渐渐被冬日收藏。
二
清晨，天高露浓，月明星稀，皎洁的月光在大青山上空荡漾，银河的繁星却越发灿烂起来。和风轻轻地吹拂着你的脸庞。跨过“双莱”路前行四五十米左拐便进入大青山的主干道了。所谓主干道不过比其它道宽一点罢了。道是用水泥灰铺成的，弯弯曲曲，蜿蜒不尽。每走大青山，都有一种心爽气清的感觉，须臾，便觉气喘吁吁，如果小跑的话恐怕就有些力不从心了。因为，自进入大青山起一路之上皆为上坡，坡度大抵亦有45°。道路两旁是成排的参天杨，密密麻麻直插云天。可谓：一树绿叶铺满天，星光点点点青山。
七八月间是收获的季节。漫山遍野硕果累累，瓜桃李枣任你采摘。树深林密、青草过膝。昨夜小雨枕边滴，朝露细语打衣湿。秋霜在月下布满山谷，然后退回到北面群山那边稍作休息，好让金黄的初秋温柔地抚摸大地。轻微的气息弥满在天空中，还有金菊的芬芳气味。此时此刻如果说到花的话，一定不会让诸君失望，居然有一种花正在青山之中盛开怒放。它不卑不亢，独立寒秋，每日里夕阳西下时，它养尊处优，含苞待放。当黎明悄悄来到，露珠吻醉脸庞，一下子敞开了胸膛，展开臂膀和太阳一起绽放。青山处处黄花开，只等有心人来采。大青山的黄花，花大肉厚纯野生，无公害。松树下，槐树底，路两旁，满山坡皆为家，生命力极强。兄弟姐妹也很多，往往争相开放，争奇斗艳。每到这个季节，附近村庄十里八疃的村民，近一点的步行上山，远一点的自驾电动车、摩托车。有的独自一人、有的三五成群、还有的男女搭配。好一个青山处处黄花开，满山都是采花人的壮丽景观。黄花菜又名忘忧草、金针菜，性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食明目、安神、降血压等功效。烧制黄花菜虽没有大多讲究但也不能随心所欲。黄花有毒众所周知。只有将新摘的黄花用七八十度的热水焯后再浸泡两个小时就可以了。黄花菜炒鸡蛋、黄花菜瘦肉汤、五花肉炒黄花等冷拌热炒均可。当然你必须是一个吃货级的美食家，才能够得此美味，享此大餐。记忆里只是在孩童时曾经隐约记得母亲做过，至于怎么做的至今不能记得，只记得好吃。 （待续）