草编
解放前,莱西境内农民用麦秸草、蒲、苇编织蒲扇,用高粱秸编席,用蒲苇编织草鞋,用玉米皮编蒲团,用麦秸草编草墩。编席尤为盛行,院上、武备一带的农民多数会此技艺。解放后,编织草鞋、蒲扇技艺逐渐失传,编席仍为一项重要的家庭副业。70年代以玉米皮为原料的草编大兴,编织提篮、地毯、门帘、窗帘等成为一项重要的家庭副业,每年都有大宗出口。1987年,境内有12000人从事加工地毯、麻地毯、门帘、小片子、工艺品等。
雕刻
莱西境内雕刻曾有木雕、石雕两类。木雕多属木工所为,多于桌椅、柜、几、门、窗、梁、柱上雕刻花鸟兽等图案花纹,或以木疙瘩雕刻成动物等玩具。石雕系石工为之,多在建筑物上以石或砖雕刻花纹图案或立体的飞禽走兽。明清时代牌坊普遍,石工于牌坊、石碑上雕刻龙、凤、文字等。民国以来此种技艺渐衰,技术高超者甚少。