二版：综合新闻
迟桂媛把大馒头做成了艺术品
刊发日期：2014-07-09 阅读次数： 作者：lxxwzx 语音阅读：
普通人家做馒头的面团，经过她的手揉、捏、搓，一会儿功夫，竟赋予了面团生命，成了活灵活现的花鸟鱼虫。对于今年68岁的姜山镇农民迟桂媛而言，一块面团，可以做出千百种形象。
在农村的习俗中，不管红白喜事、孩子百岁、上梁盖房，都要做花馒头。而迟桂媛做的馒头好吃又好看，自然成了村里乡亲的首选。 “最多的时候，一天光寿桃就要做100多个。一天下来用去五六百斤面粉是寻常事儿。”迟桂媛说道。
迟桂媛的面塑绝活，师从母亲，而她小时候也只是喜欢帮母亲打打下手，没成想现在面塑竟成了自己一辈子的手艺。“小时候，谁家有个红白事什么的，俺娘经常被请去帮忙做花馒头。十里八乡的乡亲们没有不知道她做的花馒头的。看着厨房里的面团，变成了美丽的面塑，俺觉得很奇妙，渐渐也爱上了面塑。”
改革开放前，尽管迟桂媛有面塑绝活，但由于生活所迫，得到展示的机会不多。改革开放后，农村逐渐富裕起来，她便在自己家里开起了馒头店，后来影响越来越大，她便把馒头店迁到了镇驻地。多年来，迟桂媛始终坚持创新，通过不断改良传统馒头、精细加工，逐渐形成以大馒头为主打的30多个品种的产品，丰富了馒头的花样品类。
如今迟桂媛馒头的知名度越来越高，周边平度、莱阳、即墨等地不断有人慕名前来定制花馒头。
（张芳玉）