八版：美食天下
商务部：春节平价年夜饭受热捧
刊发日期：2014-02-12 阅读次数： 作者：lxxwzx 语音阅读：
近日，商务部指出，与往年不同，马年春节餐饮市场以家庭聚餐、同学朋友聚会为主，大众餐饮持续红火，高端餐饮遇冷，纷纷寻求转型。
统计显示，安徽、辽宁、广西、湖北、湖南大众型餐饮企业营业收入同比增长20%，天津百饺园、宝轩渔府等餐饮企业大众菜品销售占营业额的80%以上。北京烤肉季、同和居等老字号餐饮企业年夜饭生意兴隆，包间基本预订一空，大厅上座率达九成。
与平价年夜饭受到热捧不同的是，高端餐饮销售明显下滑。黑龙江重点监测高档酒店销售额同比下降20%以上。一些中高端餐饮企业也因此调整经营模式，迎合大众消费需求。如天津狗不理增设外卖窗口，推出价格实惠的大众化包子，而上海新雅、杏花楼等企业则推出网购年夜饭服务。