一版：时政要闻
大姜有点“瘦”身价可不低
刊发日期：2013-10-31 阅读次数： 作者：lxxwzx 语音阅读：
细长的绿叶被浓浓的秋意染黄，嫩黄的大姜破土而出。10月下旬又到了收货大姜的季节，记者走进水集街道石佛院村，看到姜农们天不亮就起身开始刨姜，再把一块块新鲜出土的大姜放进姜窖。
曾经被戏称为“姜你军”的生姜在连续两年价格低迷之后，今年打了翻身仗，价格一路上涨，从去年5、6毛钱一斤到现在已经突破3元大关，零售价也达到了7、8元一斤，生姜从土疙瘩变成了金疙瘩，这让姜农的脸上挂满了笑容，也对大姜未来市场行情充满了期待。
村民孙爱华种姜已经有几十年了，今年她种的2亩大姜管理得当，长势不错，按照现在的收购价格，一亩地她就能收入3万多块钱。她告诉记者：“今年种这个大姜，因为7月份太涝了，8月份之后就老是不下雨，受天气影响，大姜产量也受影响，一亩能少收入2000斤吧，这样能出八九千斤，今年大姜价格3块钱一斤到地头收，最近价格很稳定，到地里拉，剪剪枝叶不去秤就是3块钱一斤，基本上少卖一点，大部分都是储存在窖子里。”随着姜价猛涨，姜农们也舍得花钱雇工帮忙收获大姜，孙爱华和丈夫一商量，今年他们雇了4个工人帮忙收姜。
记者在采访时发现，现在姜农最忙的不是新姜的销售问题，而是忙着鲜姜入窖。生姜储存不同于大蒜，大蒜放到冷库里即可，而生姜一般需要放到冬暖夏凉的地窖里，与泥沙相伴，才能保持住水分，储存成本也更低。在姜窖里，姜农们把鲜姜一层层摞起来，然后用细沙包裹起来，这样既可以起到保湿作用，又可以有效防止蚊蝇接触生姜进而减少姜蛆的危害，现在村里姜农家家户户都有这样的姜窖，一个姜窖能存放1万多斤鲜姜，所以这些姜窖被他们亲切地称为“地下小金库”。
记者在采访中了解到，今年鲜姜价格持续上涨的主要原因是生姜减产和种植面积大量减少，孙爱华告诉我们，前几年，他们村附近的田地全是生姜，可是今年都改种了蔬菜、玉米其他作物。往年的时候随处可见成片的姜地，可是今年却只见几块孤零零的姜地。今年种姜的面积少多了，所以今年生姜的价格就高点。（高欢欢）