五版：专题总第1231期 >2013-09-30编印

       潮音时入耳,带水亦盈盈；夜月声初寂,晨光势早迎。这是秋日里美丽的产芝水库的真实写照。此时，行走在水库岸边，微风拂面，空气里夹杂着粮果成熟的芬芳，视野中满载新农村收获的喜悦，微澜荡漾的水面上不时有飞鸟轻盈飞过......

 

      产芝水库，又名莱西湖，胶东半岛第一大水库，最大水面面积56平方公里，总库容4.02亿立方米，被誉为“半岛明珠”、“湖滨仙境”,是国家AAA级旅游景区，先后获得“全国水产健康养殖示范场”、“全国休闲渔业示范基地”、“山东省自驾游营地”、“山东省十佳水利风景区”、“青岛市无公害水产品基地”等荣誉称号。

      近年来，产芝水库管理局加强物资和人力投入，多措并举，切实抓好水源地保护工作。在环湖路两侧绿化带内栽植陆生植物、乔灌木等共40余万株，绿化面积3600余亩，为水源地构筑了绿色屏障；在环湖路外侧建设了18.5公里的排污管道，阻断了周边村庄污水进入水库。投资438万元，安装多个摄像基站，对水库水面和环湖周边进行实时监控。常年储备活性炭、吸油毡、石灰等物资，用于水污染应急处理。组建了30人的水面管理队伍，确保水库水面安全；组建70人的水库周边日常管理队伍，对水库周边陆域进行管理，确保水库陆域环境安全；组建12人的警区管理队伍，设立限高、限速栏杆，管理环湖路车辆通行情况，禁止运输化学危险品和危险废物的车辆通行，确保水源地安全。青岛水环境监测中心每月一次对产芝水库水质进行取样检验，化验结果均为国家生活饮用水源地表水环境质量Ⅰ类水。

　　防汛工作是水库整体工作的生命线。为做好防汛工作，产芝水库管理局进一步完善防汛制度，严格落实了防汛队伍，组织50人的应急抢险队伍，准备充足的应急物资，随时准备参与抢险。每天安排一名班子成员带领有关人员巡查，发现问题及时处理。2013年汛期，产芝水库进水2.6亿立方米，提闸溢洪2.4亿立方米，水库工程及设施始终安全运行，大坝也成功经受住了73.18米的历史最高水位的考验。

      产芝水库周边的生态旅游区风光优美，人文景观丰富，水、山、陆、林兼备，水上和陆地上分布着景色宜人的特色景观。生态旅游区内胶东最大的钓鱼湖可同时为5000人提供垂钓服务；湖中的马银山和直角山松柏挺立，景色壮观；占地5000亩的湿地是各种鸟类的栖息乐园；著名的湖滨公园中，亭台楼阁、曲桥假山、绿树幽幽，芳草萋萋，并建有水中栈桥，被誉为“人间仙境，世外桃源”；坝下的青岛市级森林公园占地2.5平方公里，万花如绣，嘉木成荫，是游客休闲、观光的好去处；湖滨广场有水韵舞场、曲径通幽等十大景观；湖滨东园内七湖相联，有假山、观景亭等景点；全长42公里的环湖大道，既可漫步湖畔，观赏水景与欣赏自然浪漫的生态气息，放眼望去，碧水长空，水鸟翱翔，处处都是诗情画意；锦鲤园内有锦鲤40多个品种，10万余尾；金鱼6大品种，3000余尾，是胶东首屈一指的观赏鱼养殖基地。有文人惊艳今日水库之美，赋诗赞曰：腰斩沽河汇妖娆，碧波万顷雾飘渺。双臂拥住一湖水，中国江北此花魁！

      水既是宝贵的自然资源，同时又是经济资源。纯净的产芝水库水质孕育了丰盛鲜美的“湖鲜”。2013年国庆将至，喜讯再次传来：产芝水库盛产的鳙鱼、大银鱼将参展“绿博会”。据了解，经过严格筛选，由中国绿色食品发展中心、山东省农业厅、青岛市政府主办的“中国绿色食品2013青岛博览会”组委会正式邀请隶属水库管理局的青岛湖滨渔业养殖场参加“绿博会”，产芝水库“湖鲜”从乡野再次进入高层次博览会的圣殿。

      产芝水库盛产的鳙鱼、大银鱼是以天然饵料为食，无任何饲料和添加剂，纯天然无污染，通过国家有机食品认证，肉质格外鲜美可口，营养丰富，蛋白质含量高。

     渔业生产是水库的主导产业之一，产芝水库主要鱼类有鲢鱼、鳙鱼、草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼、黄颡鱼、甲鱼、青虾及大银鱼等20多个滤食性鱼类，及淡水虾、蚌、螺等10多种小型经济鱼类。2013年以来，产芝水库管理局充分发挥资源优势，坚持以渔业增产增收和可持续发展为目标，加快渔业增长方式转变，深化渔业产业结构调整，扎实推进现代渔业建设，先后获得“农业部水产健康养殖示范场”、“全国农产品地理标志登记保护”、“有机产品认证证书”、“全国休闲渔业示范基地”等荣誉称号。

      据新近整理的民间传说，秦统一六国后，始皇嬴政曾舆大驾卤簿（皇帝祭天地时的仪仗队）沿大沽河而下，途中在大沽河之西岸莱西境内休憩，地方官招大沽河两岸最擅烹饪者精做河鲜献于始皇帝，其食后赞曰：“人间之天味，不敢独享！”遂封大沽河鲤鱼等河鲜为祭祀天地之贡品，并命烹饪者随驾前往琅琊举行了中华民族成立以来最隆重的祭祀活动。其后，秦始皇两次登临琅琊，皆携产自大沽河的河鲜和烹饪者前往。烹饪者“御厨”之名在秦时就享有盛誉。据传该御厨以“在沽河岸，恭候帝万次祭天地”为由婉拒始皇帝命其前往秦都咸阳的谕令，隐居于莱西乡野。

      1959年产芝水库建成以后，数十平方公里的水面孕育的河鲜量大增，味道亦更加鲜美。御厨之众多传人醉心于河鲜烹饪研究，他们在总结传统技法的基础上，提炼出具有时代特色的“煎、炒、烹、炸、拌、煮、浇”七字诀为主要内容的产芝水库河鲜烹饪法，将河鲜烹饪提高到一个新的档次。现在，御厨的传人们在产芝水库周边遍开鱼宴农家宴餐馆，以精湛的技艺精心烹制菜品以飨四方宾客。

 

 

 

 

　　蓄水大坝——湖滨广场——观景台——马银岛——直角山——湿地公园——湖畔酒店品尝淡水鱼宴——湖滨公园——垂钓园钓鱼。