二版：综合新闻
市食药监局专项整治餐饮服务行业
刊发日期：2013-09-17 阅读次数： 作者：lxxwzx 语音阅读：
日前，记者从市食品药品监督管理局获悉，为进一步加强双节期间餐饮服务食品安全监管，市食品药品监督管理局成立中秋、国庆节期间餐饮服务食品安全专项整治工作领导小组，负责指导、协调和督促检查专项整治工作。
据了解，整治工作以自制节日食品的餐饮服务单位为重点单位；以餐饮服务单位自制月饼、冷荤凉菜、裱花蛋糕、生食海产品等为重点品种；以食品原料特别是食用油、肉类、乳制品及酒类采购、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理和使用等为重点环节，要求餐饮服务单位落实主体责任，签订《餐饮服务食品安全承诺书》，加强对餐饮单位执行《餐饮服务食品安全操作规范》、《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》的检查，发现问题，限期整改，情节严重的，给予行政处罚。（徐亚晓）