七版：副刊·家庭
姜的妙用（一）
刊发日期：2013-07-05 阅读次数： 作者：lxxwzx 语音阅读：
★冷冻的肉类，在加热前，先用姜汁浸渍，可起返鲜作用。
★菜刀切过有腥味的肉、鱼，可在刀上擦一点姜汁，刀上的腥味即可消除。
★在煎鱼前，用1块鲜姜在温热的锅内涂擦一遍，然后将油倒入锅内，用铲子搅动，使锅上沾满油，待油热后再煎鱼，鱼皮就不会粘锅了。
★蚊帐被烟熏黑了很难洗净。可以用1块鲜姜煮1盆姜水，把蚊帐泡在里面，约3个小时，然后用手轻轻揉搓，蚊帐上的烟尘污迹就容易洗去。
★去除衣服上的汗渍，可把生姜切成碎末，放在衣服汗渍上搓洗，然后用清水漂洗干净。
★衣服上沾有血迹、奶渍，可先用生姜擦洗，然后蘸冷水搓洗，即可不留痕迹。
★衣裤上有黄泥斑痕，先用生姜汁涂擦，再用清水洗涤，泥斑就容易洗净。
★从市场买来的冻鸡，有些会带一点怪味，如果在烧煮前先用姜汁浸3~5分钟，就能起到返鲜作用，怪味即除。
★将生姜捣烂，敷在流血的伤口上（用量视伤口大小和流血多少而定，一般以敷满伤口为宜），可临时止血。随后应立即将伤者送医院治疗。（淡雅）