二版：综合新闻总第1156期 >2013-05-16编印

　　勤俭节约是美德。时下，全国上下盛行节俭之风，“光盘行动”风靡大江南北，在我市大家慢慢都有了“光盘”意识，若是吃不完，打包逐渐成了习惯。

　　5月3日，记者与亲友在迎宾阁酒店用餐。点完菜，服务员并没有立即离开，而是在一旁提醒：“我们的菜分量很足，您点的菜有点多，可能吃不完，看看是不是少点几样？”最后，记者少点了几道菜，依然吃得美味开心。“传统观念里，少点菜是一件不体面的事，一来万一点少了菜，怕客人吃不饱；二来多点菜，能满足众人不同口味。在这种时候，我们饭店的服务员适时给出意见。我们饭店服务员更清楚多少菜量可以让大家吃饱，更懂得如何搭配菜单满足客户的不同口味，也提升了饭店的服务质量，赢得了好的的口碑。所以我们饭店回头客特别多。”经营多年饭店的老板告诉记者。服务员指导点餐不但是“光盘”的前提，也是一个饭店真诚待客的体现。

　　随后，记者在烟台路一家超市快餐店里看到该店基本座无虚席，生意十分火爆，而一些刚吃完饭的顾客留下的餐盘里，食物基本全被吃光，做到了“光盘”。“这里是附近上班的人日常吃饭的地方，能吃多少自己心里都有数。”一位正在吃饭的市民告诉记者，由于这里就是一个日常吃饭的地方，没有必要因为面子，多点些吃的。当记者问及，平时如果是朋友聚会的时候会不会为了面子而多点些菜从而导致吃不完浪费的情况时，他说，原来不管谁做东，都会特意点很多菜，觉得这样不会亏待客人，可现在多数人都知道“光盘行动”，他们朋友聚会点餐的时候就会很注意，其实朋友之间因为都熟悉，也没那么多讲究。

　　记者在走访中发现，对于“光盘行动”，接受采访的市民都表示支持，吃不完打包带走的也越来越多，但其中年轻人大部分会选择聚餐的时候尽量适量点餐，但要做到打包带走，还是有点勉强。说到年轻人吃饭目前不愿意打包的原因，刚参加工作一年多的董先生说，虽然他也知道浪费了不好，也经常把剩下的干爽菜品打包，有时吃完饭之后还有其他活动，就不打包了，总不能拎着打包的菜出去玩。”经常在生意场上打拼的王先生告诉记者：“应酬完了打包的话，客户也会觉得你是一个勤俭的人，愿意和你谈生意。所以我请客的饭局如果有剩余的话，我都会打包。”可见只有少部分人感觉打包、“光盘”对自己的颜面有损，现在节约依旧是主流。“现在越来越多的人点餐的时候会选择先点一些，不够再加。”从事餐饮服务业的季先生说，这样可以有效防止因为点菜太多而出现浪费的现象。他说，现在不少餐饮店根据消费者需求推出了“半份菜”、“分餐制”、“打包打折”等多种科学的节约措施，共同抵制舌尖上的浪费。

　　值得一提的是，“光盘行动”更应该深入到婚宴等场合。参加过婚宴的人都知道，很少有哪桌客人能把桌上的菜吃完，甚至有些菜无人动筷。而参加婚宴的客人，很少会打包回家。（张宁一）