七版：副刊·家庭
醋的妙用（五）
刊发日期：2013-04-12 阅读次数： 作者：lxxwzx 语音阅读：
★如果鱼、肉不够新鲜时，放点醋，既可正味，又能杀菌。
★臭咸蛋内放少许醋，能使其味道鲜美。
★在清洗猪肚时，滴数滴醋精，用手抓搓1分钟左右，猪肚即洁白清爽。
★碗橱、箱子里有异味，可用布蘸少许醋涂擦，晾干后气味即除。
★吃鱼时鱼刺卡喉，可含点醋于喉咙处，慢慢咽下，可使鱼骨软化，容易将鱼刺吞下去或吐出来。
★和面做馒头时，加入少许醋，蒸出的馒头可延长保存时间。
★将洗后待烹的鲜蘑菇放入加有少量醋的水里浸泡，就不会变黑发暗。
★放蔫了的青菜，放到加有1汤匙醋的冷水里泡1小时，可返青变绿。
★在咸豆浆中加少量醋，能使豆浆味美可口。
★用姜汁和食醋配成姜醋汁调松花蛋，既可解涩去腥，又可消毒杀菌。（幸福）