六版：美食天下总第1136期 >2013-04-09编印

      春天，阳光明媚，万物萌生，是一个最适合外出游玩的季节，但外出时一定要注意饮食，以下看营养师为您推荐春游食物方案，让您健康快乐游玩。

 

　　针对不同的人选择不同的食物，秉承合理、营养、卫生、安全的原则，选择方便健康的快餐，如饼干、薯片、水果、一次性麦片粥和八宝粥、方便汤。如集体出游，可能会组织一些游玩的活动或比赛等，那么在出游的前一天或前三四天，要少运动，并每天保证吃500克的碳水化合物来提前进行“碳水化合物大装载”的储备，这样体内的蛋白质和脂肪在急需中就会被提取出来补给能量。如果不预先储备足够的碳水化合物，在急需之时，身体就会太快地燃烧过剩的脂肪，会导致毒性物质的囤积而毒害身体。蛋白质方面：要尽量多摄取如瘦肉、鸡蛋、牛奶、瘦火腿、豆制品等优质的蛋白质。

 

酸碱平衡别忘
 

　　①主食类食物：主食是补充碳水化合物的食物，是必不可少的，既要有干的面包类、又要有稀的方便装的粥羹类。

　　②副食类食物：蛋白质是增加体力的食物，您可选择罐头，也可以选择真空包装的肠类、真空包装的肉蛋类制品等。在允许的情况下，为了增加乐趣，还可自备简易烧烤架，在上面烤一些薄牛肉片、羊肉片、五花肉、羊肉串、红薯片、葱头圈等等。还可以带一些罐装或袋装的咸菜类。

　　③吃了太多的酸性食物，身体会很疲倦的，所以，碱性食物不可缺少。新鲜蔬果类、牛奶类、果汁饮料类是外出踏青时唯一的平衡体内酸碱值的碱性食物，能补充各种维生素并快速缓解疲劳。

　　④还可以在游玩、活动当中随时地补充一些“小能量”，诸如小食品类：果冻、栗子羹、巧克力、烤鱼片、牛肉干、薯片、话梅。

 

别吃胃胀的食物
 

　　①多喝水：脱水会使你更加疲倦和焦虑不安，不要喝酒精类饮料，它们只能使你更脱水，建议准备运动型无机盐饮料、果汁等。如在登山过程中补充果汁，因它含单糖，能很容易地到达肝脏，产生肝糖原，迅速地补给身体能量。再者，要注意在登山前饮用足够的水分并在登山之后马上补充，千万别等感觉渴了才喝水。如果一次运动时间不足1小时，只要喝些水和果汁就足够了;如果您连续激烈运动达两小时以上，再碰上大热天，出很多汗的话，就需要补充含钾、钠等离子型的运动型饮料了。

　　②避免哈密瓜、西瓜、碳酸饮料和其他易产生气体的食物，会在胃肠道产生很多的气泡，使您很难受。