一版：时政要闻总第1097期 >2013-01-23编印

    吃的是玉米面、麸皮、草面，喂养时间达到11个月以上。眼看就要过年了，有200头猪已到了出栏的时间，可就是卖不出去。崔福江———我的黑猪谁来买
　　“我养的这500多头黑猪全部采取家庭传统方式喂养，吃的是玉米面、麸皮、草面，喂养时间都达到11个月以上。眼看就要过年了，有200头猪已到了出栏的时间，可就是卖不出去。”1月20日，天气阴冷，记者走进福江源沽河黑猪养殖基地看到，一排排猪舍的前后都栽着树木和冬青。陪同采访的经理崔福江边领着记者观看猪舍边介绍。
      今年59岁的崔福江在1996年前就干过20多年的生猪屠宰生意，那时候都是一家一户养猪，他每天开着三轮车到农村收猪宰杀。到了1995年以后，农村一家一户养猪的很少了，有时候收一天猪也收不到一头。1996年，崔福江便在水集街道上马村西通过租赁形式，建起了20多亩的养猪场，开始规模养殖白猪。“第一年养的猪还没得什么病，从第二年开始，养的猪就开始得病了，一年给猪打针喂药的钱就得花3万多元，第四年养了500头猪，因猪瘟一下死了200头，差点把家底都赔上。”说起自己养猪的经历，老崔痛心地说。
      自己卖过猪肉，也养猪，不用别人说，老崔自己也知道现在的猪越来越没猪肉味道了，原因是养殖时间短，喂的都是复合饲料。2011年，为了养殖品牌易管理的猪，崔福江从烟台黑猪保护所引进了20头母猪和一头种猪开始自繁自养，并聘请有关专家指导，从黑猪日常喂养到粪便处理进行生态管理。在养殖场，记者看到，每排猪舍外面都有一个出口，猪可以随时到外面的空地上活动。提起黑猪的养殖成本，老崔说：“烟台黑猪被列入山东省畜禽遗传资源保护名录，生长周期长、增重慢、瘦肉率低，加上采用传统饲料喂养，成本就高，平均每天一头猪要吃约七斤饲料，花费八九元，一年一头猪养殖成本就得2000多元。而一般的白猪养殖生本一天只用4元钱，一茬猪养4个月就可以出栏了。”
     自上世纪90年代以来，养猪业出现了大量使用各种生长催肥添加剂和激素的现象，而烟台黑猪则生长周期长，增重慢，瘦肉率低，很多养猪户觉得不划算，便弃养烟台黑猪，而纷纷转向饲养其他外来猪种，在这种情况下，导致烟台黑猪存栏数量急剧下降，甚至到了濒临灭绝的境地。“我养的猪关键是没有知名度，现在我就希望能通过有关部门检验，看看我养的猪质量，尽快打进超市。”崔福江说。
                          （李远）

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