二版：综合新闻
野菜野味成时尚大青山里觅商机赵仁国的“生意经”
刊发日期：2012-12-12 阅读次数： 作者：lxxwzx 语音阅读：
如今，随着人们生活水平的提高，吃腻了大鱼大肉的城里人越来越追求“粗菜淡饭”的时尚。位于南墅镇大青山脚下的邴家村农民赵仁国抓住人们消费新时尚，在城区开的“大青山美食苑”着实火了起来。
“这是大青山的闲地里挖的麦蒿蒿，非常新鲜，摘干净用清水洗净晾干之后包的饺子，拌的凉菜，口感非常清新。”市民刘大娘常常来店品尝这道菜。“大青山环境好 ，空气新鲜，野菜很少受到污染，既新鲜又干净。在这里吃个地瓜面包子、萝卜块炖个野兔、炒个自家菜园里的青菜、炖一碗原汁原味的小豆腐……既实惠又健康，这是我们店主导的消费理念，消费者很认可。”谈及饭店的特色，赵仁国自豪的说。据了解，这里很多东西都是自己种植加工出来的，自家有菜园地，豆腐自己磨，豆芽自己生，花生油是精选山区的花生米榨出来的，野菜野味是村里的大嫂大娘到山上挖的。2010年他和厨师研究的“野菜馅地瓜面包子”，被评为莱西市十大名吃。
今年47岁的赵仁国，是个地地道道的山区农民。憨厚朴实是他最大的特点。早在10年前，头脑灵活的他就开始进城专门经营大青山的野菜，和城里人做买卖，从来都是实实在在。大青山美食苑的成功，除了老赵抓住了市民的消费新时尚和饭店的特点定位外，更重要的是朴实的性格让他有了很多“回头客”。一进饭店，热气腾腾的几口大锅，着实让人有食欲。“不掺假使诈，吃得放心，质优量大，把实惠让给顾客，饭店不火才怪呢。”这是这位山里人最朴素的“生意经”。
今年上半年，因为房屋到期、自己家里人手不够的原因，赵仁国的店停了两三个月。这期间，亲戚朋友都觉得可惜，消费者中的熟客，常常打电话要野菜吃，本想再清闲一段时间的老赵振作起来，在上海东路水岸花园东南大门对面重新张罗起了新的“大青山美食苑”，生意依然红红火火，苦点累点，但老赵觉得很有成就感。
（树明）
“这是大青山的闲地里挖的麦蒿蒿，非常新鲜，摘干净用清水洗净晾干之后包的饺子，拌的凉菜，口感非常清新。”市民刘大娘常常来店品尝这道菜。“大青山环境好 ，空气新鲜，野菜很少受到污染，既新鲜又干净。在这里吃个地瓜面包子、萝卜块炖个野兔、炒个自家菜园里的青菜、炖一碗原汁原味的小豆腐……既实惠又健康，这是我们店主导的消费理念，消费者很认可。”谈及饭店的特色，赵仁国自豪的说。据了解，这里很多东西都是自己种植加工出来的，自家有菜园地，豆腐自己磨，豆芽自己生，花生油是精选山区的花生米榨出来的，野菜野味是村里的大嫂大娘到山上挖的。2010年他和厨师研究的“野菜馅地瓜面包子”，被评为莱西市十大名吃。
今年47岁的赵仁国，是个地地道道的山区农民。憨厚朴实是他最大的特点。早在10年前，头脑灵活的他就开始进城专门经营大青山的野菜，和城里人做买卖，从来都是实实在在。大青山美食苑的成功，除了老赵抓住了市民的消费新时尚和饭店的特点定位外，更重要的是朴实的性格让他有了很多“回头客”。一进饭店，热气腾腾的几口大锅，着实让人有食欲。“不掺假使诈，吃得放心，质优量大，把实惠让给顾客，饭店不火才怪呢。”这是这位山里人最朴素的“生意经”。
今年上半年，因为房屋到期、自己家里人手不够的原因，赵仁国的店停了两三个月。这期间，亲戚朋友都觉得可惜，消费者中的熟客，常常打电话要野菜吃，本想再清闲一段时间的老赵振作起来，在上海东路水岸花园东南大门对面重新张罗起了新的“大青山美食苑”，生意依然红红火火，苦点累点，但老赵觉得很有成就感。
（树明）