目前果实已基本采收结束,果树管理随即转入下一个环节,秋施基肥。从果树生长发育特性上讲,秋施基肥越早越好,早施基肥,可有效地利用土壤温度较高,微生物活动性好,尽快地分解有机肥,便于果树根系吸收和利用,提高果树的贮藏水平,为来年的生长结果奠定坚实的基础。有机肥掌握的使用量是斤果斤肥,配合全年果树复混肥三分之一,施肥后立即浇水。
但是,二十世纪八十年代以来,果树施肥,化学肥料占80%~90%以上。长期大量施用化学肥料,给人们带来很多难以解决的问题。如果树生理病害:苹果枝条细长,不环剥易出现大小年结果;果实品质下降,淡而无味;地下水污染等。
七十年代以前,烟台、福山、威海、栖霞等地,很多苹果生产先进单位,亩产超万斤的园片颇多,从来不讲究环剥,为什么不出现严重的大小年结果现象呢?现在的苹果为什么不环剥就出现小年或绝产呢?从枝条生长情况分析:七十年代以前的苹果,长枝少,枝条粗,短枝多而壮,叶片大,新梢停长早,养分积累多,高产果园不环剥也不出现“小年”。进入九十年代以后的苹果,长枝多,枝条细,短枝少而弱,新梢停长晚,养分积累少。雨量多的年份,一年讲究剥二、三次,不环剥或剥轻了,就出现“小年”或绝产。仅此而言,不环剥或剥轻了是造成大小年结果的主要原因。但回顾七十年代以前的苹果,从来不环剥也不出现严重的大小年结果现象,环剥就不是主要原因了。应该从施肥和果树营养来总结经验教训,才能走出苹果不环剥不行的误区。
七十年代以前,各种果树施农家肥的占90%~100%。由于有机质含量丰富,中、微量元素全面,氮、磷、钾比例平衡,生产的果品甘甜、芳香、原汁原味,深受人们的喜爱。特别是烟台苹果、莱阳梨、乐陵小枣、肥城桃,保持了品种的原汁原味,均以芳香、甘甜而驰名,畅销国内外。进入八十年代以后,化肥占果树施肥量的90%~100%,二胺、尿素、硫酸钾、复化肥等,成了果树施肥的重头戏。长期大量施用化学肥料,造成有机质含量下降,土壤板结,中、微量元素枯竭,氮肥过量,生产的果品不甜不香,淡而无味。各种果品均失去了本品种的原汁原味。特别是久享盛誉、颇受国内外市场欢迎的莱阳梨,因品质下降,竟处于濒临淘汰的地步。
二十多年来,长期大量施用化学肥料,土壤中有机质含量日趋下降,造成土壤板结;土壤中和果树体内的中、微量元素严重枯竭;氮、磷、钾的平衡关系遭到破坏,一般氮肥过多,影响磷、钾和铁、锌、钙、硼的吸收。造成果树生理病害严重;枝条细长停长晚;果实品质下降;地下水污染等。要走出这个误区,就要以农家肥和优质有机肥为主,做到人、畜、禽粪和秸秆、树叶还田,尽量少施或不施化学肥料。对已经形成的生理病害;杏疮痂病,在谢花后到采收前,用氨基酸钙、硼液体肥200~300倍,叶面喷施5~6次。巴梨铁头病,从谢花后到采收前,用氨基酸钙200~300倍加3%硼砂,叶面喷施6~8次。对苹果红点、黑点病,除了用10~20倍氨基酸钙刷干,用100倍氨基酸钙喷干枝外。从谢花后到套袋前,要连续喷300倍氨基酸钙3~5次。套袋后继续喷施。脱袋后再喷施一次400倍液,也可以在苹果采收后贮藏前,用400倍液把苹果浸泡一次,对减少红点、黑点和皴皮,增强表光和硬度,效果明显。缺铁症的黄叶病,谢花后连续喷2~3次氨基酸铁200~300倍。小叶病,谢花后连续喷2~3次氨基酸锌200~300倍,会收到良好效果。钙移动很慢,果树补钙也比较慢,但坚持数年必有好处。